灵蛇迎春
蛇年春节将至
上海市市场监管局发布
春节期间食品安全消费指南
01
采购食品渠道要正规
选购食品要到证照齐全、管理规范的超市、农贸市场、商场等正规销售场所。选购预包装食品时，要关注外包装上的产品配料表、生产日期、保质期、贮存条件等信息。选购散装食品时应注意食品的卫生状况和保质期。
02
家庭烹调加工要安全
生食品、半成品、熟食冷菜要分开放置。生的蔬菜、水果不要和生肉、鱼等混放。熟食冷菜要加盖（膜）存放。冷藏冷冻食品及时放入冰箱。冷冻食品烹饪前要彻底解冻。熟食冷菜要现做现吃。
03
外出就餐环境要注意
注意查看餐厅是否持有食品经营许可证，优先选择卫生条件好、信誉度高，实施“明厨亮灶”和“餐饮服务食品安全监督量化等级”高的餐厅就餐。
04
网络订餐信息要多看
应选择合规的网络订餐平台，查看商家的营业执照、食品经营许可证和实体店照片，优先选择近距离的商家。收到餐食后第一时间查验外卖食物是否密封盛放、“食安封签”是否完整，检查食材质量，及时食用。尽量不网购生食凉拌菜、动物性水产品等高风险食品。
05
节日期间消费要节俭
倡导绿色消费、理性选购，不冲动下单、不盲目囤积。点餐时根据就餐人数适量点餐，杜绝爱面子、讲排场，就餐时使用公筷、公勺，剩余菜品提倡打包带走。
06
选购进口食品认标签
正规进口食品会有中文标签，并注明食品的原产地以及境内代理商的名称、地址、联系方式等。
07
保健食品消费要理性
保健食品是食品，不是药物，不能代替药物治疗疾病。保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能。选购保健食品时，要认清认准产品包装上的保健食品“蓝帽子”标志。建议通过正规的渠道，在保健食品销售专区（或专柜）选购保健食品，并向经营者索要正规的销售凭据。
春节期间，全市市场监管部门将加强食品安全保障。消费者采购食品或外出就餐后注意索取并留存好结账小票、收据等消费凭证。如发现食品质量安全有问题，请及时拨打12315热线向市场监管部门投诉举报或及时与商家协商解决。
供稿：市局食品经营处、食品协调处、特殊食品处
