为督促节后复工食品生产企业进一步落实食品安全主体责任，严防严控食品安全风险，近日，合肥市市场监管局党组成员、副局长许景高带队对肥东县糕点生产企业开展督导检查。
许景高仔细查看企业和属地监管部门落实“两个责任”工作情况，检查企业建立健全食品安全管理制度、落实原辅料采购索证索票和进货查验、执行“日管控、周排查、月调度”工作机制和出厂检验规定情况，重点查看企业落实食品添加剂使用标准新国标情况。企业负责人介绍企业加强食品生产过程质量控制，严把原料进货关和产品出厂检验关，落实食品安全主体责任的做法和成效。
许景高指出，2024年修订的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）自2025年2月8日正式实施，新国标对糕点食品生产影响较大，企业要认真学习新国标的相关规定，并落实到位，确保产品满足新国标的要求。他要求，食品生产企业要定期开展风险隐患排查，有效落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，及时消除食品安全隐患，确保食品安全，要真实、完整、准确记录进货、投料、生产、检验、贮存、运输、销售等全过程信息，确保食品安全全程可追溯；属地市场监管部门要因企施策全面实施分级分类监管，全面提高监管质效，努力做到“无事不扰、无处不在”，切实保障食品安全。
