为深入推进“食安守护-2025”行动，全面提升食品生产经营单位环境卫生水平，近日，宣城市市场监管局开展专项整治行动，以场所净、设备净、原料净、人员净及废弃物处理规范为目标，全方位排查食品安全卫生隐患，守护群众“舌尖上的安全”。
一是夯实主体责任。压实食品生产经营企业、外卖平台、市场开办方、“美食城”“美食街”等管理方主体责任，建立多方监督、责任共担机制，督促相关食品生产经营主体加强环境卫生管理，对照《环境卫生整治清单》开展自查自纠，制定管控措施，提升环境卫生管控水平。
二是加强监督检查。将环境卫生整治行动有机嵌入到农村假冒伪劣等各类专项整治行动中，充分利用“可视化非现场检查”等手段，发现问题及时督促整改，全方位提升监管质效。定期开展“回头看”检查，防止问题回潮、反弹，切实根除环境卫生顽疾。
三是严格执法办案。对存在环境卫生“脏、乱、差”、卫生设施设备严重欠缺、从业人员卫生管理混乱等突出问题食品生产经营者，依据《中华人民共和国食品安全法》《食品安全法实施条例》等有关法律法规规定，依法予以查处。
四是深化社会共治。组织开展环境卫生问题“你拍我查”活动，通过微信公众号动员消费者积极举报食品生产经营环境卫生问题，畅通12315投诉举报渠道，及时核查处置问题线索，构建社会共治格局。
专项行动以来，累计检查食品生产经营单位1339家次，发现经营场所天花板、墙面、地面脏污，三防设施配备不到位，温湿度控制不符合贮存条件等问题134个，对其中1户无有效健康证明的违规经营者给予警告。
下一步，宣城市局将持续加强食品生产经营环境卫生整治，细化工作措施，统筹协调各食品监管条线推动环境卫生整治有序开展，严守食品安全底线，守护群众“舌尖上的安全”。
