食品领域2025年辽宁省应用基础研究计划拟立项项目清单
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序号
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项目名称
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承担单位
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负责人
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68
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秸秆还田提高滨海盐碱地水稻磷素利用的生物学机制
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辽宁省农业科学院
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王兵爽
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69
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盐碱地向日葵氮素高效调控与土壤改良技术研究
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辽宁省农业科学院
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依兵
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73
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侧金盏花抗寒基因挖掘与抗寒花卉新品种选育
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辽宁省农业科学院
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张晓菲
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74
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秋子梨果实品质提升关键技术研发与示范
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中国农业科学院果树研究所
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徐家玉
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75
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高粱骨干亲本系关键性状遗传解析与分子设计育种
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辽宁省农业科学院
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张旷野
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76
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旱田快速培肥绿色替代品研制与应用
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中国科学院沈阳应用生态研究 所
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宫平
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78
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玉米||花生间作促进玉米根系固氮菌富集及其联合生物固氮的机理
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沈阳农业大学
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张勇勇
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79
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减氮配施生物炭对水稻产量品质和氮肥利用率的协同调控机制研究
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辽东学院
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戴皖宁
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80
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苹果轻简化栽培与果实品质提升技术研究与应用
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中国农业科学院果树研究所
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康国栋
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81
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春小麦复种极早熟大豆绿色高效生产技术体系创制与应用
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辽宁省农业科学院
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丰明
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82
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基于小分子碳菌肥的玉米肥水协同技术研发及提质增效机理
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中国科学院沈阳应用生态研究 所
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谷健
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83
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基于天然多糖纳米体系的海藻寡糖果蔬保鲜剂创制及应用研究
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中国科学院大连化学物理研究 所
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王文霞
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辽宁省葡萄产量差解析及缩差调控途径研究
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辽宁省果树科学研究所
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刘秀春
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85
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中华绒螯蟹蜕壳期营养代谢与免疫调控的互作机制及其应用研究
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大连海洋大学
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黄姝
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86
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基于小承气汤发酵剂的刺参集约化绿色高效养殖技术研究
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大连海洋大学
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赵小然
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87
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基于磷虾粉添加的鲑鱼苗种发育调控与生理功能强化机制研究
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大连海洋大学
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崔闻达
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89
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海蜇苗种绿色智能化生产技术与装备研发
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辽宁省海洋水产科学研究院
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孙明
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90
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辽宁特色食用菌精深加工与高值化利用关键技术研究
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辽宁省微生物科学研究院
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张疏雨
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91
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高湿挤压植物肉品质形成与调控关键技术及酱卤产品创制研究
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渤海大学
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王鹏
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92
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软枣猕猴桃叶多酚调节脂代谢作用机制及调节脂代谢口服液的工艺研究
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沈阳医学院
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刘旸旸
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93
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基于多组学联用的粮食烘干智能化控制技术研究及应用
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辽宁省粮食科学研究所
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高香兰
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94
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鲜切果蔬微生物控制关键技术研究
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沈阳农业大学
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吴朝霞
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95
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基于分子对接技术的黑豆发酵产物中降血糖肽的筛选及其降糖机理研究
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沈阳师范大学
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高育哲
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96
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褐藻源岩藻聚糖酶法可控降解及功能食品研发
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中国科学院大连化学物理研究 所
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李唐
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97
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乳酸菌协同发酵南果梨酒技术创新及其对酯香型风味物质重构的诱导机 制
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辽宁省农业科学院
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韩艳秋
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菜品营养成分分析和食物相克提醒系统的可视化平台开发与应用
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大连工业大学
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冯怡然
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132
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面向食品腐败标志物检测的抗湿型MOS-TiO2异质结传感材料的构建及
应用研究
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中国刑事警察学院
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李宏达
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133
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面向食品安全监测的MXene层间异质界面精准构筑与高灵敏传感机制研 究
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沈阳化工大学
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伞晓广
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134
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基于功能材料与装置研制的食品中痕量污染物快速精准检测技术研究
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中国刑事警察学院
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陈学国
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（来源：辽宁省科学技术厅）
原文链接：https://kjt.ln.gov.cn/kjt/tztg/gztz/2025061610093737931/index.shtml
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