常熟：集中突击！严把“卤味”关！

　　为深入推进群众身边不正之风和腐败问题集中整治工作，规范熟食卤味等肉制品市场秩序，保障人民群众饮食安全，日前，常熟市市场监管局组织开展集贸市场及周边卤肉制品经营单位集中整治行动。

 

　　此次行动聚焦群众关切、问题易发的集贸市场及周边区域，着重检查经营单位证照资质以及供货来源、是否严格落实人员健康管理、索证索票制度等；核查加工操作过程中食品添加剂的使用情况，是否存在无超范围、超限量使用现象；查看卤菜成品的贮存条件是否符合温度要求；检查防蝇防尘防鼠等“三防”设施，督促相关单位做好蚊虫防控工作，依法依规开展经营活动。

 

　　本次行动共检查相关经营主体195家，共立案查处5起，当场处罚31家。主要涉及加工场所环境未保持整洁，设施设备陈旧不全，从业人员未取得有效健康证、食品贮存不符合要求，经营场所显著位置悬挂或者张贴营业执照、小餐饮信息公示卡等方面。

 

　　同时，执法人员在检查中向商户宣贯了食品安全相关法律法规，引导商户诚信守法经营，落实食品安全主体责任。

 

　　接下来

 

　　市市场监管局将持续跟进后续整改落实情况

 

　　确保相关问题彻底整改到位

 

　　同时

 

　　进一步加大卤味熟食等肉制品

 

　　食品安全监管力度

 

　　切实筑牢食品安全防线

 

　　让群众买得放心、吃得安心