食品领域2025年度山西省重点研发计划（第二批）拟立项项目
| 序号 | 项目名称 | 牵头承担单位 | 项目负责人 |
| 61 | 山西小米优质成因解析及利用 | 山西农业大学 | 王军 |
| 62 | 运城盐湖野生大豆种质资源利用及耐盐碱 大豆新品种选育 |
山西农业大学 | 谢飒英 |
| 63 | 旱作高品质南瓜育种及高效种植关键技术 研究与示范 |
山西农业大学 | 乔宁 |
| 64 | 山楂种质创新及功能产品研发 | 山西农业大学 | 杨明霞 |
| 67 | 改善果蔬风味的蛋白源活性小分子有机肥 创制与产业化应用 |
山西农业大学 | 白炬 |
| 69 | 特色主粮作物膜肥一体化减污增效研究与 示范 |
山西农业大学 | 李文刚 |
| 70 | 胡麻富硒增效高值化生产关键技术集成及 高光谱反演 |
山西农业大学 | 屈非 |
| 71 | 特优农业辣椒新品种选育及全产业链关键 技术研发与应用 |
山西农业大学 | 柴文臣 |
| 72 | 山西特色农产品智慧酿造食养醋品创制关 健技术研究及开发 |
山西农业大学 | 郭霄飞 |
| 73 | 沙棘资源高值化利用关键技术及产业链协 同创新示范 |
山西省食品研究所（有限公司） | 郭文娟 |
| 74 | 山西特色干果核桃优良资源功能产品开发 与应用 |
山西农业大学 | 王勇 |
| 75 | “特 ”“优 ”珍稀食用菌金耳工厂化栽培 关键技术研究 |
山西省生物研究院有限公司 | 王芳 |
| 76 | 猪伪狂犬病病毒新型基因缺失活疫苗及其 gE和gB抗体诊断试剂盒的研制 |
山西农业大学 | 田文霞 |
| 77 | 双孢菇智能化采收机器人技术攻关和应用 示范 |
太原理工大学 | 夏蕊 |
| 78 | 丘陵山区小杂粮智能精准播种机关键技术 研发与示范 |
山西农业大学 | 崔清亮 |
（来源：山西省科学技术厅）
原文链接：https://kjt.shanxi.gov.cn/xxgk/zfxxgkml/acs_11737/kjxmtctjc/202512/t20251223_10018675.shtml
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