食品领域2026年度浙江省自然科学基金资助项目清单
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序号
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项目名称
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立项编号
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负责人
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依托单位
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一、重大项目
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9
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浙江省优良地方猪种质资源挖掘与创新利用研究
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LD26C170001
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汪以真
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浙江大学
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10
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浙江省蛋鸭种质资源挖掘与分子育种创新利用
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LD26C170002
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卢立志
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浙江省农业科学院
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四、杰出青年科学基金项目
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96
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水稻种子淹水萌发的水杨酸信号调控机制研究
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LR26C130001
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潘荣辉
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浙江大学
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97
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基于离子凝胶的柔性触觉传感器用于水果硬度原位无损感知研究
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LR26C130002
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蓝玲怡
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浙江大学
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98
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小麦 Sr50 抗病蛋白自激活引起免疫反应的分子机制研究
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LR26C140001
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马守偲
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湘湖实验室
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99
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刺参新型NLRs 免疫受体介导体腔细胞程序性死亡抗灿烂弧菌感染的分子机制
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LR26C190001
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邵铱娜
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宁波大学
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102
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物理场驱动菌株发酵调控畜产品风味品质的代谢重编程机制
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LR26C200003
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夏强
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宁波大学
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103
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细胞器之间信号交流参与调控青花菜细胞程序性死亡机制研究
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LR26C200004
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许凤
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宁波大学
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105
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全球变化背景下中国农业食物系统温室气体减排和粮食安全的协同路径研究
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LR26D010001
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汪笑溪
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浙江大学
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五、杰出青年科学基金项目（延续项目）
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173
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基于水凝胶的食品病原微生物原位感知和防控
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LRG26C200001
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林星宇
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浙江大学
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175
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农产品中新污染物的原位“深层 ”感知声波柔性传感新方法
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LRG26C200003
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徐霞红
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国科大杭州高等研究院
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六、重点项目
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227
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田菁源 SynComs 对边际土地大豆种植增效机制研究
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LZ26C010003
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贾保磊
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湘湖实验室
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229
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茄属植物维生素 D 生物强化研究
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LZ26C020002
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陶晓园
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湘湖实验室
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243
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qSL6 调控水稻种子寿命的分子机制与育种应用
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LZ26C130002
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张健
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中国水稻研究所
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244
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水稻茉莉酸氨基酸合成酶 JAR 在抗褐飞虱和小穗发育中的功能解析
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LZ26C140001
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李冉
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浙江大学
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247
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基因编辑转录抑制因子 OsZFP7 协同提升水稻广谱抗病与产量的分子机制解析
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LZ26C140004
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孙宗涛
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宁波大学
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249
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番茄阅读蛋白 SlECT2 介导的 RNA 甲基化修饰整合赤霉素信号调控花药发育的分子机制
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LZ26C150001
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卢钢
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浙江大学
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250
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UV-B 调控芸薹属蔬菜吲哚芥子油苷途径和真菌抗性的分子机制
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LZ26C150002
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汪俏梅
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浙江大学
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253
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CcMYB30-CcKCS 分子模块调控山核桃低温胁迫响应的内在机制
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LZ26C160002
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李岩
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浙江农林大学
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254
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Gli2 介导猪骨骼肌FAPs成脂分化命运决定的分子机制及营养调控研究
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LZ26C170001
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单体中
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浙江大学
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255
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仔猪哺乳期铁缺乏对肠道干细胞增殖分化的持久性影响及机制
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LZ26C170002
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杜华华
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浙江大学
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256
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猪流行性腹泻病毒（PEDV）重塑选择性自噬以逃逸先天免疫的机制研究
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LZ26C180001
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胡伯里
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浙江大学
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257
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介孔二氧化硅/季铵化壳聚糖纳米复合载体递送猪流行性腹泻灭活疫苗的黏膜免疫研究
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LZ26C180002
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赵凯
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台州学院
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258
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NLRP3 炎症小体通路激活诱发胰岛素抵抗导致大口黑鲈糖脂代谢紊乱的分子机制及其靶向营养干预
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LZ26C190001
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吴成龙
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湖州师范学院
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259
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果实抑菌增强型双光动力复合材料构效解析及多维保鲜机制研究
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LZ26C200001
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吴迪
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浙江大学
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261
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异质结MOFs 界面结构调控及其动物源农产品中内分泌干扰物残留特异性识别机制研究
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LZ26C200003
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蓝航镇
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宁波大学
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263
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致死应激诱导的鱼体鲜度衰变机制及品质调控基础研究
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LZ26C200005
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周绪霞
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浙江工业大学
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264
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植物乳植杆菌 CXG9 乳酸化修饰对 L-苯乳酸合成代谢的调控机制研究
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LZ26C200006
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章检明
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浙江省农业科学院
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265
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乳酸环境囊泡运动-功能耦合及靶向递送机制
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LZ26C200007
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陈丽春
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浙江工商大学
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266
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肠道菌群代谢重塑介导食品超加工产物AGEs 致敏的分子机制研究
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LZ26C200008
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张巧智
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浙江工商大学
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267
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基于界面受限自组装策略的大豆萌芽肽-橄榄油智能靶向递送体系构建及其抗抑郁焦虑机制研究
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LZ26C200009
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王伟
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浙江科技大学
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268
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多维安全视域下长三角地区耕地“非粮化 ”格局、效应、模拟与调控
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LZ26D010001
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曹宇
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浙江大学
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269
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叶际合成菌群对水稻叶片吸收大气沉降镉的调控机制
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LZ26D010002
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李廷强
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浙江大学
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271
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新烟碱类农药(NNIs)共存下抗生素及其ARGs 在稻渔共作系统中的环境行为及代谢分子机制
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LZ26D010004
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严清
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中国水稻研究所
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七、重点项目（青稞项目）
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429
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作物根系表型多尺度感知解析技术研究
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LQK26C130001
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李玥
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浙江大学
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430
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MoEft76-HDA714-CAT2 介导温度调控的稻瘟病抗性机制
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LQK26C130002
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陈正庭
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中国水稻研究所
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431
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AI 驱动的蛋白质设计+基因编辑创制水稻耐淹新种质
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LQK26C130003
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吕育松
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中国水稻研究所
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432
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氮响应基因 NR7 调控水稻氮利用和干旱胁迫的遗传基础解析
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LQK26C130004
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李清
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中国水稻研究所
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433
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DNA 甲基化调控植物免疫生长平衡的分子机制及表观育种应用
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LQK26C140001
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吴忠寿
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浙江大学
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434
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稻瘟菌核心效应蛋白的功能研究与靶向杀菌剂开发
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LQK26C140002
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史学涛
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湘湖实验室
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435
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通过高通量蛋白互作鉴定新技术
TDOP-seq 解析水稻-病原菌蛋白互作网络
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LQK26C140003
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程宇
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中国水稻研究所
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436
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氧化脂质9-HODE 调控番茄果实类胡萝 卜素积累的分子机制
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LQK26C150001
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刘丽红
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浙江大学
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437
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生菜抽薹调控基因挖掘及主效基因LsNGAL3 的分子机制解析
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LQK26C150002
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戚烨通
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湘湖实验室
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438
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常规稻主栽品种演化对根际微生物组功能的影响及驱动机制
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LQK26C150003
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孔亚丽
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中国水稻研究所
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441
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肠道菌群-巨噬细胞代谢重编程介导丁酸梭菌素调控断奶仔猪肠道屏障功能的作用机制研究
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LQK26C170001
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王成
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湘湖实验室
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442
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小黄鱼高温诱导雄性化的分子机制及全雄新种质创制
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LQK26C190001
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谢庆平
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宁波大学
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443
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circHMGB3 调控 TLRs 信号通路介导刺参抗菌应答的分子机制
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LQK26C190002
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郭明
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宁波大学
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八、探索项目
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601
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拟南芥和水稻线粒体交替氧化酶蛋白家族功能和调控机制研究
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LMS26C020001
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贺存满
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浙江大学
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602
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泛素修饰因子UMP1介导生长素信号调控番茄果实发育的分子机理研究
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LMS26C020002
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冯寒骞
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浙江省农业科学院
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603
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激活玉米体细胞胚胎发生的 ZmBBM 靶标转录因子的挖掘
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LMS26C020003
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叶华勋
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温州科技职业学院
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605
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对虾育苗系统弧菌群落的多维分化模式及其对幼体存活的影响
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LMS26C030001
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王凯
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宁波大学
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622
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名优茶侧芽选择性避障采摘方法及试验研究
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LMS26C130001
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李亚涛
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浙江理工大学
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625
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转录因子 GmNAC109 调控大豆耐盐胁迫的分子机制
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LMS26C130004
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杨翀
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湘湖实验室
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626
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根源激素对亚种间杂交稻花后氮素再利用的调控及其生理机制
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LMS26C130005
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褚光
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中国水稻研究所
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627
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OsCDC48/48E 调控水稻细胞周期进程和广谱抗病性的分子机制研究
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LMS26C130006
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黄奇娜
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中国水稻研究所
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628
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Sdr1调控水稻种子休眠的遗传机理研究
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LMS26C130007
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杨窑龙
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中国水稻研究所
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630
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CmedJHBP1介导保幼激素异构体时空转运调控稻纵卷叶螟迁飞和生殖权衡的机制
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LMS26C140002
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郭嘉雯
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浙江省农业科学院
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631
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SlBSK7-SlMYB13 模块调控α-亚麻酸代谢介导番茄低温抗性的分子机制
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LMS26C150001
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林锐
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浙江大学
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632
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ClPRX 基因调控西瓜耐涝逃逸响应的分子机制研究
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LMS26C150002
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胡仲远
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浙江大学
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633
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转录因子 PpTrihelix2 调控梨果实乙烯合成介导耐贮性的分子机制研究
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LMS26C150003
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魏春艳
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浙江省农业科学院
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634
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异源复合体 SrHSFA1-SrHSFA3 激活
SrbZIP3 调控大球盖菇类黄酮生物合成的分子机制
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LMS26C150004
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王梦雨
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浙江省农业科学院
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635
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褪黑素诱导茶树中啶虫脒代谢增强的反应路径及分子机制
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LMS26C160001
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王新茹
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中国农业科学院茶叶研究所
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639
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m6A 介导的代谢重编程驱动仔猪断奶应激下肠道巨噬细胞 NLRP3 炎症小体活化的机制
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LMS26C170001
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付杰
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浙江大学
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642
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NSUN6 与 RsmF 介导的 m5C 修饰在灿烂弧菌诱导刺参肠炎中的机制研究
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LMS26C190002
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张真
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宁波大学
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643
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基于细胞类群分析和定位鉴定拟穴青蟹眼柄神经节的生殖内分泌功能区域
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LMS26C190003
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包臣昌
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宁波大学
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644
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缢蛏混养对蟹-虾池塘综合养殖系统甲烷排放的影响及其机制研究
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LMS26C190004
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张东旭
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浙江省海洋水产研究所
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645
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“肝胰腺-肌肉 ”轴介导的三疣梭子蟹肌原纤维蛋白降解机制研究
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LMS26C200001
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水珊珊
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浙江海洋大学
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646
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基于纳米限域效应的水凝胶控释茶多酚机制及在杨梅保鲜上的应用
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LMS26C200002
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杨涛
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浙江大学
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648
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油脂热加工中氯丙醇酯与缩水甘油酯伴生互作机制及同步减控研究
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LMS26C200004
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程威威
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浙江工业大学
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649
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甲酯化模式调控 HG 果胶吸附冰晶界面及其影响面筋蛋白冻融稳定性机理
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LMS26C200005
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唐炜
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浙江工业大学
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650
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功能水凝胶微珠的可控构筑及其多效协同免样品前处理即时感知禽蛋中四环素类药物研究
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LMS26C200006
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何开雨
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浙江省农业科学院
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651
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基于相容性和水合作用的卵白蛋白/鱿鱼肌原纤维蛋白共凝胶化机制研究
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LMS26C200007
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牛付阁
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浙江工商大学
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652
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酚酸类多酚对猪肌原纤维蛋白芬顿型氧化的双向调控及转换机制
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LMS26C200008
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王丽
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浙江工商大学
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655
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PsbZIP1/PsbZIP10 介导水杨酸甲酯诱导桃形李采后果实花青苷合成的分子机制
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LMS26C200011
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沈淑铃
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浙江工商大学
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656
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基于免疫识别激活及多域菌群介导的食源小分子致敏性研究
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LMS26C200012
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王翀
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浙江工商大学
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657
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基于β-乳球蛋白 -透明质酸和壳聚糖双重响应益生菌精准递送及其与肠道菌群互作机制研究
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LMS26C200013
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李玲
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浙江科技大学
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659
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基于多传感阵列的稻米品质多源信息交互融合量化研究
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LMS26C200015
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卢林
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中国水稻研究所
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660
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粮食主销区耕地利用非粮化的碳转移机制与治理策略
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LMS26D010001
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游和远
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浙江财经大学
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662
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溶解性有机质对稻虾共作系统中镉多界面迁移归趋的介导机制
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LMS26D010003
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肖文丹
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浙江省农业科学院
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664
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水稻土 DOM-水钠锰矿界面分馏机制及馏分的镉结合行为
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LMS26D010005
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金昌盛
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绍兴文理学院
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665
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水稻根表铁膜形成及镉砷协同阻控机制研究
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LMS26D010006
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徐炜杰
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浙江农林大学
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九、青年科学基金项目
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1284
|
食品容器源微塑料的尺寸依赖性体内暴露与脂代谢紊乱机制研究
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LQN26B070003
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崔海燕
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浙江师范大学
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1285
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典型有机磷酸酯调控水稻光合固碳的蛋白靶点及作用机制
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LQN26B070004
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张欣茹
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浙江师范大学
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1304
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水稻过氧化物酶体介导的木质素单体代谢通路鉴定和功能解析
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LQN26C020001
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宋书言
|
浙江大学杭州国际科创中心
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1305
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ARC 微生物菌剂通过调控 AIR1 促进大豆固氮与增产的分子机制研究
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LQN26C020002
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曹孝强
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湘湖实验室
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1308
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野生油茶蜜蜂肠道微生物对蜜源有毒皂苷与寡糖的生态解毒机制与跨物种应用
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LQN26C040001
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叶方源
|
中国计量大学
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1318
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新型油料作物美藤果α-亚麻酸高效累积的遗传基础与分子机制研究
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LQN26C060004
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王朔
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浙江农林大学
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1332
|
基于花青素合成调控的玉米单倍体幼胚高效鉴别及机制研究
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LQN26C130001
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王冬
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浙江省农业科学院
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1333
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轻微扰动环境下簇生果实堆叠结构识别与采摘控制策略研究
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LQN26C130002
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孟志超
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浙江农林大学
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1334
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E2 泛素耦合酶 GmUBC13 调控大豆耐低温的分子机制
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LQN26C130003
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张传忠
|
浙江农林大学
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1335
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OsESP1 蛋白调控水稻耐高温及抗旱的分子机制研究
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LQN26C130004
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陈天晓
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中国水稻研究所
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1336
|
DROT2 影响纤维素合成调控水稻抗旱的分子机理研究
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LQN26C130005
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李伟
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中国水稻研究所
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1337
|
基于“冠层-气流-雾滴 ”三项耦合机制的植保无人飞机果园精准施药模型构建
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LQN26C140001
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徐少卿
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浙江万里学院
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1338
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炭疽菌效应子CfEM21靶向调控葡萄白藜芦醇代谢途径抑制植物免疫机制
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LQN26C140002
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胡海超
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浙江万里学院
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1339
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P3 位点内DcMYB9 调控胡萝 卜花青素合成的分子机制研究
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LQN26C150001
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段奥其
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浙江师范大学
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1340
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番茄果实高效异源合成辣椒红素的机制解析与新种质创制
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LQN26C150002
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邓元杰
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浙江师范大学
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1341
|
SmYABBY1介导光信号调控茄子果皮花青素合成的分子机理
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LQN26C150003
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石苏利
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嘉兴市农业科学研究院
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1342
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BrWRKY53 调控白菜持绿性的分子机制研究
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LQN26C150004
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张缙婉
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浙江省农业科学院
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1343
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转录因子 ERF5 调节控水栽培番茄果实香气物质 3-甲基丁醇合成的分子机制
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LQN26C150005
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刘晨旭
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浙江省农业科学院
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1345
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草莓纤维素合成酶 FxaCesA6 调控果实硬度的机理研究
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LQN26C150007
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许达为
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浙江农林大学
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1346
|
KoCIFb 调控红树植物秋茄低温耐受性的分子机理研究
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LQN26C160001
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刘慧子
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浙江省亚热带作物研究所
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1353
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UGT95B18 催化对羟基苯甲酸糖苷化调控茶树轮斑病抗性的分子机制
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LQN26C160008
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陆梦倩
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浙江农林大学
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1358
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枯草芽孢杆菌BS61促进β防御素 112表达缓解仔猪肠道炎症的作用与机制研究
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LQN26C170001
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程远之
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浙江大学
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1359
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丁酸梭菌通过肠源代谢物肠内酯调控猪皮下脂肪沉积的作用机制研究
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LQN26C170002
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马灵燕
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浙江省农业科学院
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1360
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桑叶代谢物与家蚕嗅觉受体互作影响其取食行为的关键机制研究
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LQN26C170003
|
都慧
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浙江省农业科学院
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1361
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ALKBH5 介导 circ4565 的稳定性调控鸡骨骼肌发育的分子机制研究
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LQN26C170004
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王芷筠
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浙江农林大学
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1362
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金华猪肉质风味性状遗传机制解析的研究
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LQN26C170005
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黄敏
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浙江农林大学
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1363
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猪内源性逆转录病毒抑制外源性流行性腹泻病毒感染的作用机制研究
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LQN26C170006
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马翔
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浙江农林大学
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1364
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基于全基因组数据挖掘金华猪体型变异的选择遗传标记
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LQN26C170007
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贺丽春
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金华职业技术大学
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1366
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N-氨甲酰谷氨酸通过 VEGF/VEGFR2 信号通路调控产蛋后期蛋鸡蛋壳质量的机制研究
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LQN26C180002
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马艳粉
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中国计量大学
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1372
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Igf-mTor 内分泌轴介导曼氏无针乌贼急性低渗胁迫的分子响应机制
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LQN26C190001
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李双
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浙江海洋大学
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1373
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胞外聚合物（EPS）调控 Integrin/mTOR信号通路诱导厚壳贻贝幼虫变态附着的分子机制研究
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LQN26C190002
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宋铭山
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浙江海洋大学
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1375
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中华鳖 Fads2 基因在长链多不饱和脂肪酸合成中的调控作用研究
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LQN26C190004
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孙杰
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浙江万里学院
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1376
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T6SS 协同 ASR 促进地中海弧菌致紫菜黄斑病发生的分子机制
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LQN26C190005
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刘棋琴
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宁波大学
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1378
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小黄鱼单碱基编辑器的构建及其在耐高温基因定向进化中的应用
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LQN26C190007
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周忆莲
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浙江省农业科学院
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1379
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Insra 蛋白在大口黑鲈弹状病毒侵染过程中的作用及其机制研究
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LQN26C190008
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郭琦
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浙江省农业科学院
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1380
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高温诱导褐菖鲉雌性化的分子机制研究
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LQN26C190009
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张燕
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浙江省海洋水产研究所
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1381
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点茶过程中泡沫的形成与稳定机制研究
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LQN26C200001
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周继红
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浙江大学
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1382
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活性氧响应型肝靶向酸稳定虾青素载运体系的构建及其生物利用度增效机制
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LQN26C200002
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华峥
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浙江大学
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1387
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基于分子印迹共价有机框架的真菌毒素特异性识别及去除机制研究
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LQN26C200007
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欧阳丹
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宁波大学
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1389
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双网络气凝胶的增强结构构建及其对生鱼片渗液控制与保鲜性能研究
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LQN26C200009
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唐诗琦
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浙江工业大学
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1390
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发酵脱脂米糠可溶性膳食纤维介导肠道菌群-HIF-1轴对肠道屏障的调控机制研究
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LQN26C200010
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苏维发
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浙江工业大学
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1391
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熊果酸代谢对蓝莓采后软化的作用机制研究
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LQN26C200011
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沈超怡
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浙江省农业科学院
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1392
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基于 CRISPR-Cas13a 电化学传感阵列的食源性病毒多靶标高灵敏检测技术研究
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LQN26C200012
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李业
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浙江科技大学
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1393
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多肽连接酶Butelase-1催化植物环肽全生物合成研究
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LQN26C200013
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赵劲松
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浙江农林大学
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1394
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肠菌源乙酸-肽 YY 途径介导苯甲酸钠引发过度摄食的机制研究
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LQN26C200014
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莫秋芬
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浙江农林大学
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1395
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小麦肽TR-6介导ACh/CHRM3途径调控肠动力作用机制研究
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LQN26C200015
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王倩倩
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浙江农林大学
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1396
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油炸过程中马铃薯淀粉-脂质相互作用对淀粉吸油特性的影响机制
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LQN26C200016
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章铖
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浙江农林大学
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1398
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FamiR161-FaNCED1 模块响应脱落酸信号诱导采后草莓果实FaPG1表达的分子机制
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LQN26C200018
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陈仁驰
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温州科技职业学院
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1408
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多样化轮作下微食物网对土壤有机碳周转及水稻生长的调控机制研究
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LQN26D010008
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祝玲月
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浙江师范大学
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1442
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虾青素对褐菖鲉体色的调控作用及分子机制解析
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LQN26D060009
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朱爱军
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浙江省海洋水产研究所
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十、联合基金项目
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2297
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甘蓝型油菜 BnCBF2 调控耐寒性和光合作用效率的分子机制研究
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LHZQN26C13000 1
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卢合均
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湘湖实验室
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2376
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外源茉莉酸甲酯介导 CsMYC2 转录因子调控茶树果实脂肪酸生物合成的分子机制研究
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LJHSQY26C1300 01
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江丽
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金华市农业科学研究院
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2377
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水稻抗白叶枯病顺式元件的功能发掘与育种利用
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LJHSQY26C1300 02
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卞晓波
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金华市农业科学研究院
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2378
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基于多重 crRNA增敏与Cas13a/b 正交的茄科 RNA 病毒单管免扩增同步感知机理及技术研究
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LJHSQY26C1300 03
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李月
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中国计量大学现代科技学院
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2379
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转录因子 PbABF 响应梨自交不亲和性反应的分子机制研究
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LJHSQY26C1500 01
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吴磊
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浙江广厦建设职业技术大学
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2380
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细胞壁修饰在水稻应答纳米塑料胁迫中的作用及机制研究
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LJHSQY26C1500 02
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胡煌
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金华职业技术大学
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2381
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基于微生物组的抗根肿病白菜根际微生态特征研究
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LJHSQY26C1500 03
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康华军
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金华职业技术大学
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2448
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肠源丁酸通过 HDAC 介导肠道-卵巢轴调控金华猪卵泡发育的作用机制
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LJHSZ26C17000 1
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周鑫
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金华职业技术大学
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2459
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基于代谢组学解析光温处理对采后槜李后熟衰老及生理机制研究
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LJXSQY26C2000 02
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王剑功
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嘉兴市农业科学研究院
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（来源：浙江省科学技术厅）
原文链接：https://kjt.zj.gov.cn/col/col1229225203/art/2025/art_d10aaf84b3644339a05df387721678a9.html
2026年度浙江省自然科学基金资助项目清单.pdf 本文由食品伙伴网食品资讯中心编辑，未经授权，禁止转载，如需转载，请联系news@foodmate.net。
