为保障养老机构食堂食品安全，2月14日，兰州新区商务和市场监管局、民政司法和社会保障局联合对养老机构食堂开展专项检查。
围绕养老机构食堂的关键环节展开，包括食品采购、储存、加工是否规范，进货查验记录是否完善，厨房卫生、餐具消毒、食品留样是否符合要求，从业人员健康证明是否有效，以及食品添加剂使用是否合规等。检查人员通过现场查看、查阅资料和现场询问等方式，对发现的部分养老机构存在食材存放不规范、票据管理不到位等问题，现场提出整改意见。同时，检查人员还向养老机构负责人和食堂工作人员宣传食品安全法规，强调要加强节日期间的自查自纠，提高风险防范意识。
下一步，将继续加强协作，加大监管力度，定期开展“回头看”，严查食品安全违规行为，切实保障老年人“舌尖上的安全”。
