春节将至，团圆宴席预订升温。为保障节日期间大型餐饮服务安全，让群众吃得安心、聚得舒心，西固区市场监督管理局陈坪市场监管所集中力量对辖区内承接年夜饭及大型宴席的餐饮单位开展节前深度检查，以“全链条监管、全环节把控、全责任压实”的工作要求，推动食品安全主体责任从“纸面”落到“后厨”，从“制度”化为“习惯”。
执法人员仔细检查了各单位经营资质是否符合要求，是否落实食品安全承诺制度以及从业人员是否持有有效健康证明等。重点对后厨消毒间、操作间和食品原材料库房等场所的环境卫生情况进行细致检查，随机抽查近期食品原料、食品添加剂及食品相关产品的进货查验记录、索证索票情况，仔细核对近一个月的餐饮具清洗消毒记录及食品留样等落实情况。
针对“年夜饭”价格监管，执法人员重点核查各经营单位套餐菜单、订餐台账，督促经营单位严格落实明码标价制度，明确禁止对酒水、海鲜等商品标注“时价”“时令价”，切实保障消费者价格知情权与公平交易权。同时，执法人员强化宣传引导，督促各经营单位通过张贴海报、摆放提示牌等方式，积极倡导公勺公筷、健康饮食、光盘行动，引导消费者按需点餐、理性消费，主动为有需求的消费者提供打包服务，营造文明节约的用餐氛围。
下一步，西固区市场监督管理局陈坪市场监管所将持续开展“回头看”检查，推动形成“企业自律、政府监管、社会监督、消费者参与”的共治格局，让每一顿团圆饭都承载满满的安全感。
