2026年2月9日，工业和信息化部、人力资源社会保障部、国家市场监督管理总局联合印发《酿酒产业提质升级指导意见（2026-2030 年）》（以下简称《意见》）；2月14日，《意见》在工业和信息化部网站公开发布；随后，人民日报、新华社、央广网、中新网、经济信息联播以及行业媒体纷纷转载，引发全国各酒种产区、骨干企业、科研机构、行业专家及资本市场的迅速响应和广泛热议。各界一致认为，《意见》为我国酿酒产业未来五年高质量发展擘画清晰蓝图，是推动酿酒产业从“规模扩张”向“质效提升”转型的纲领性文件，将深刻重塑产业发展格局，为产业发展注入强劲动能。
中国酒业协会第一时间发布倡议，强调《意见》是落实国家传统制造业转型升级战略、契合酿酒产业发展规律的顶层设计，为行业明确了数智化、绿色化、国际化三大核心发展方向。同时，协会将充分发挥桥梁纽带作用，牵头组织全行业深入学习贯彻《意见》精神，围绕原料保障、科技创新、结构优化、品牌文化、产业支撑等重点任务，搭建交流平台、推动政策落地、助力企业升级，携手构建“产品丰富、流通有序、布局合理、生态健康”的现代酿酒产业体系。
随后，宜宾市酒业发展局、泸州市酒业发展局等产区相关单位也相继在官方微信公众号、政务平台等渠道全文转发文件，并配发学习通知，要求辖区内酒企、行业组织、产业园区深入研读、对标落实。多地主管部门均表示，《意见》与地方产业发展战略高度契合，为产区提质升级、建设世界级白酒产业集群提供了顶层指引与政策支撑。
政策也为企业发展指明方向、提振信心，有关名酒企业表示，将主动对标任务要求，加快转型升级步伐。行业专家也强调，《意见》将“经验酿造向科学酿造、智能酿造转型”作为核心任务，支持微生物组学、代谢组学等前沿技术应用，推动自动上甑机器人、智能灌装等装备普及，标志着酿酒产业正式从传统手工业迈向现代制造业，科技赋能将成为行业发展的核心驱动力。同时，专家认为《意见》强化绿色发展要求，推动零碳工厂、简约包装、循环经济发展，契合国家“双碳”战略，将引导行业走可持续发展之路；而加强品牌文化赋能、倡导科学健康消费理念，则有助于提升产业软实力，拓展消费市场空间。
《意见》发布后，资本市场迅速反应，酿酒板块迎来积极反响。券商机构普遍认为，《意见》提出的数智化、绿色化、国际化发展方向，将为酿酒企业带来新的业绩增长点，中长期利好行业估值提升，进一步提振市场对酿酒产业的发展预期。
此次《酿酒产业提质升级指导意见（2026-2030 年）》的发布，是国家层面推动酿酒产业高质量发展的重大举措，得到了行业各界的高度认可与积极响应。从协会到产区，从企业到专家，从资本市场到产业链上下游，全行业正凝聚起强大共识，以《意见》为行动纲领，抢抓政策机遇、加快转型升级，共同谱写中国酿酒产业高质量发展的新篇章。
