各市（含定州、辛集市）市场监督管理局、行政审批局（数据和政务服务局），雄安新区综合执法局、行政审批局：现将《河北省小餐饮登记管理办法（试行）》印发给你们，请结合实际，认真贯彻执行。
河北省市场监督管理局
2026年4月30日
河北省小餐饮登记管理办法（试行）
第一章 总 则
第一条 为了规范小餐饮登记管理工作，加强小餐饮食品安全监督管理，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》等法律法规，制定本办法。
第二条 河北省行政区域内小餐饮登记管理工作适用本办法。
第三条 本办法所称小餐饮，是指具有合法固定的经营场所，经营条件简单、从业人员少，经营面积不足50平方米，未达到办理食品经营许可证条件，从事餐饮服务的个体经营者。
鼓励小餐饮经营者完善食品经营条件，提升管理水平，取得食品经营许可证。
第四条 小餐饮从事食品经营活动，应当依法取得小餐饮登记证。小餐饮申请的经营场所应当与实际经营场所一致。
小餐饮经营者在不同经营场所从事食品经营活动，应当依法分别取得小餐饮登记证。
第五条 河北省市场监督管理局负责指导全省小餐饮登记管理工作。
设区市行政审批部门或者市场监督管理部门负责监督、指导本辖区内小餐饮登记管理工作。
县（市、区）行政审批部门或者市场监督管理部门（以下简称小餐饮登记部门）统一管理和组织实施本辖区内小餐饮登记工作。
县（市、区）行政审批部门、市场监督管理部门委托下放办理小餐饮登记的，应当确保受委托部门具备依法实施小餐饮登记工作的能力，保障小餐饮食品安全。
第二章 申请与受理
第六条 开办小餐饮应当符合下列条件：
（一）经营场所环境整洁，与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离，配备有效的加工、冷藏、洗涤、消毒、防尘、防蝇、防鼠、防虫、通风、照明和处理废水、油烟以及存放垃圾和废弃物的设备或者设施；
（二）食品处理区应设置与加工经营品种相适应的设备设施，具有合理的设备布局，待加工食品与直接入口食品、原料与成品分开存放，避免交叉污染；
（三）从业人员持有有效的健康证明，穿戴整洁，并保持个人卫生；
（四）使用无毒、无害、清洁的食品包装材料、容器和售货工具；
（五）用水符合国家规定的生活饮用水卫生标准；
（六）使用的洗涤剂、消毒剂对人体安全、无害；
（七）食品安全相关法律、法规规定的其他条件。
第七条 小餐饮经营者应当承诺遵守以下规定：
（一）采购食品、食品添加剂及食品相关产品时，应当查验供货者的许可证和产品合格证明，如实记录供货者名称、地址、联系方式、采购数量、采购时间等内容，并保存相关凭证，保证食品来源可追溯；
（二）用于加工生、熟食品的刀具、案板应当区分使用，并标识明显；
（三）原料、半成品、成品分开存放，植物性食品、动物性食品和水产品分类清洗、贮存，防止交叉污染；
（四）加工、贮存、运输、装卸和销售食品的环境、容器、工具、设备安全无害并保持清洁，有密闭的餐厨废弃物存放设备，不得将食品与有毒、有害物品一同存放、运输；
（五）向消费者提供消毒合格的餐饮具，无专用餐饮具清洗消毒设施的，使用符合法律法规规定的餐饮具或者集中式消毒餐饮具。不得重复使用一次性餐具饮具；
（六）从业人员应当每年进行健康体检，符合健康体检要求；
（七）不得经营生食类动物性水产品、自制冷加工糕点、以生鲜乳为原料的自制饮品，以及法律、法规和本省禁止经营的其他食品；
（八）不得采购、存放和使用亚硝酸盐，使用其他食品添加剂应当符合国家标准和规定，专区或专柜存放，专人保管。
（九）食品安全相关法律、法规规定的其他要求。
第八条 申请小餐饮登记，应当按照小餐饮实际经营情况选择经营项目，经营项目可以复选。
小餐饮经营项目包括：热食类食品制售、冷食类食品制售、自制饮品制售等。从事冷荤类食品制售的，应当在冷食类食品制售项目后以括号标注。
第九条 小餐饮经营者已经取得登记许可，增加预包装食品销售的，不需要另行备案。
第十条 小餐饮经营者从事现榨果蔬汁、果蔬拼盘、植物性冷食、解冻、简单加热、冲调、组合、摆盘、洗切等食品安全风险较低食品简单制售的，对预包装食品进行拆封、装盘、调味等简单加工制作后即供应的，应当设置专用操作区。供应冷荤类食品等高风险食品制售的应当设置相应的操作专间。
第十一条 小餐饮经营者宜采用“明厨亮灶”方式，公开食品加工制作过程，公示食品主要原料、添加的食品添加剂等信息。
第十二条 小餐饮经营者从事网络经营的，应当在从事网络经营活动之日起10个工作日内向所在地小餐饮登记部门报告。小餐饮登记部门应当在小餐饮登记管理平台记录报告情况。
第十三条 从事网上订餐服务的小餐饮经营者应当有实体店经营资格，使用符合食品安全标准的食品容器和包装材料，对餐饮食品进行包装、封口，并保证封口开启后无法复原。
倡导以视频形式在网络订餐第三方平台实时公开食品加工制作过程。
第十四条 申请小餐饮登记证，应当如实向所在地小餐饮登记部门申请登记，提交有关材料，对申请材料的真实性负责，并在申请书等材料上签名或者盖章。
第十五条 申请小餐饮登记，应当提交以下材料：
（一）小餐饮登记申请书；
（二）经营者的身份证明、营业执照复印件；
（三）从业人员健康证明；
（四）经营场所平面图，设备布局、卫生设施、操作流程等示意图；
（五）食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录等保证食品安全的制度目录清单；
（六）食品安全相关法律、法规规定的其他材料。
第十六条 小餐饮登记部门对申请人提出的登记申请，应当根据下列情况分别作出处理：
（一）申请事项依法不需要登记的，应当即时告知申请人不受理。
（二）申请事项依法不属于小餐饮登记范围的，应当即时作出不予受理的决定，并告知申请人向有关行政机关申请。
（三）申请材料存在问题可以当场更正的，应当允许申请人当场更正，由申请人在更正处签名或者盖章，注明更正日期。
（四）申请材料不齐全或者不符合法定形式的，应当当场或者在五个工作日内一次告知申请人需要补正的全部内容，逾期不告知的，自收到申请材料之日起即为受理。
（五）申请材料齐全、符合法定形式，或者申请人按照要求提交全部补正材料的，应当受理小餐饮登记申请。
第十七条 小餐饮登记部门对申请人提出的登记申请决定予以受理的，应当出具受理通知书；当场作出登记决定并颁发登记证的，不需要出具受理通知书；决定不予受理的，应当出具不予受理通知书，说明理由，并告知申请人依法享有申请行政复议或者提起行政诉讼的权利。
第三章 审查与决定
第十八条 小餐饮登记部门应当对申请人提交的申请材料进行审查。需要对申请材料的实质内容进行核实的，应当进行现场核查。小餐饮登记申请包含预包装食品销售的，对其中的预包装食品销售项目不需要进行现场核查。
现场核查应当由符合要求的核查人员进行。现场核查人员不得少于两人。核查人员应当出示有效执法证件，填写现场核查表，制作现场核查记录，经申请人核对无误后，由核查人员和申请人在核查表上签名或者盖章。申请人拒绝签名或者盖章的，核查人员应当注明情况。
经核查不合格且不具备整改条件的，核查人员应当直接判定现场核查不合格。通过现场或者一定时限整改能够符合条件的，应当允许整改，整改时限不得超过15个工作日。申请人应当在整改时限内完成整改并申请复核，核查人员应当重新开展现场核查，核查时间重新计算。经复核仍不合格，或者未在整改时限内申请复核的，核查人员应当判定为现场核查不合格。
第十九条 除可当场作出登记决定的外，小餐饮登记部门应当根据申请材料和现场核查情况，自受理登记申请之日起5个工作日内作出是否准予登记的决定。对符合条件的，作出准予登记决定，同时向申请人颁发小餐饮登记证；不符合条件的，应当及时作出不予登记的决定，说明理由，并告知申请人依法享有申请行政复议或者提起行政诉讼的权利。
第二十条 小餐饮登记证发证日期为登记决定作出的日期，有效期5年。申请办理临时登记证的，有效期6个月。有效期届满需要延续的，应当在登记证有效期届满前30日内向原发证部门提出申请。
第二十一条 小餐饮登记部门认为小餐饮登记申请涉及公共利益的重大事项，需要听证的，应当向社会公告并举行听证。
小餐饮登记直接涉及申请人与他人之间重大利益关系的，小餐饮登记部门在作出登记决定前，应当告知申请人、利害关系人享有要求听证的权利。申请人、利害关系人在被告知听证权利之日起5个工作日内提出听证申请的，登记部门应当在20个工作日内组织听证。听证期限不计算在小餐饮登记审查期限内。
第四章 登记证管理
第二十二条 河北省市场监督管理局负责制定全省小餐饮登记证样式。小餐饮登记部门负责本行政区域内小餐饮登记证的印制、发放和管理。
第二十三条 小餐饮登记证编号由CY（“餐饮”的汉语拼音字母缩写）和14位阿拉伯数字组成。数字从左至右依次为：经营主体业态代码“2”、2位省级行政区域代码、2位地市行政区域代码、2位县（市、区）行政区域代码、6位顺序码，1位校验码。
第二十四条 小餐饮经营者应当在经营场所显著位置悬挂或者摆放小餐饮登记证，公示从业人员健康证明。获取电子登记证的，应当自行打印并在经营场所显著位置悬挂或者摆放。
小餐饮经营者应当妥善保管小餐饮登记证，不得伪造、变造、冒用、出租、出借或者转让。
第二十五条 小餐饮登记证电子证书与纸质小餐饮登记证具有同等法律效力。
第五章 变更、延续、补办与注销
第二十六条 小餐饮登记证载明的经营场所、经营项目等信息发生变化的，应当在变化后10个工作日内，到原登记部门申请变更登记证。小餐饮地址迁移，不在原经营场所从事经营活动的，应当重新申请小餐饮登记。
第二十七条 发生下列情形的，小餐饮经营者应当在变化后10个工作日内向原小餐饮登记部门报告。
（一）小餐饮的主要设备设施、经营布局、操作流程等发生较大变化，可能影响食品安全的；
（二）从事网络经营情况发生变化的；
（三）增加预包装食品销售的。
市场监督管理部门应当在收到小餐饮经营者报告后30个工作日内对其实施监督检查，重点检查食品经营实际情况与报告内容是否相符、经营条件是否符合食品安全要求等。
第二十八条 申请变更登记的，应当提交下列材料：
（一）小餐饮登记变更申请书；
（二）小餐饮登记证；
（三）经营者的身份证明、营业执照复印件；
（四）与变更登记事项有关的其他材料；
（五）食品安全相关法律、法规规定的其他材料。
第二十九条 原登记部门准予变更登记的，应当当场或者自受理之日起5个工作日内向申请人颁发新证，登记证编号不变，发证日期为登记部门作出变更登记的日期，有效期与原登记证一致。
第三十条 申请延续登记的，应当提交下列材料：
（一）小餐饮登记延续申请书；
（二）小餐饮登记证；
（三）经营者的身份证明、营业执照复印件；
（四）原经营场所、主要设备设施、经营布局、操作流程等内容有变化或者无变化的说明材料；
（五）食品安全相关法律、法规规定的其他材料。
第三十一条 小餐饮经营者申请变更或者延续登记时，小餐饮经营者声明经营条件未发生变化、经营项目减项或者未发生变化的，小餐饮登记部门可以不进行现场核查，对申请材料齐全、符合法定形式的，当场作出准予延续决定。
小餐饮经营者经营条件发生变化或者增加经营项目，可能影响食品安全的，小餐饮登记部门应当就变化情况进行现场核查。
第三十二条 原登记部门决定准予延续的，应当当场或者自受理之日起5个工作日内颁发新证。有效期自准予延续登记之日起计算，登记证编号不变。
不予延续的，应当书面说明理由，并告知申请人享有依法申请行政复议或者提起行政诉讼的权利。
第三十三条 小餐饮登记证遗失或者损坏的，应当向原登记部门申请补办，并提交下列材料：
（一）小餐饮登记证补办申请书；
（二）经营者的身份证明、营业执照复印件；
（三）书面遗失声明或者受损坏的小餐饮登记证；
（四）食品安全相关法律、法规规定的其他材料。
申请材料符合要求的，小餐饮登记部门应当在受理后当场予以补发。补办的小餐饮登记证，登记证编号不变，发证日期和有效期与原登记证保持一致。
第三十四条 使用小餐饮登记证电子证书的，可登录小餐饮登记系统自行下载电子登记证，无需申请补办流程。
第三十五条 小餐饮经营者终止食品经营活动，登记证被撤回、撤销或者吊销的，应当在20个工作日内到原登记部门申请办理注销手续。从事网络食品经营的，应当同步停止相关网络经营活动。
第三十六条 小餐饮经营者申请注销小餐饮登记证的，应当提交下列材料：
（一）小餐饮登记证注销申请书；
（二）小餐饮登记证；
（三）经营者的身份证明；
（四）与注销食品经营许可有关的其他材料。
第三十七条 有下列情形之一的，小餐饮登记部门应当依法办理小餐饮登记证注销手续：
（一）小餐饮登记证有效期届满未申请延续的；
（二）小餐饮主体资格依法终止的；
（三）小餐饮登记证依法被撤回、撤销或者小餐饮登记证依法被吊销的；
（四）因不可抗力导致小餐饮登记事项无法实施的；
（五）小餐饮依法取得食品经营许可的；
（六）法律、法规规定的应当注销小餐饮登记证的其他情形。
小餐饮登记证被注销的，登记证编号不得再次使用。
第三十八条 小餐饮登记证变更、延续、补办与注销的有关程序参照本办法第二章、第三章的有关规定执行。
第六章 监督检查
第三十九条 县级以上行政审批部门、市场监督管理部门应当依据法律、法规和规章规定的职责，对小餐饮登记事项进行监督检查。
县级市场监督管理部门及其派出机构负责小餐饮日常监督检查、摸底建档和动态管理。
第四十条 小餐饮登记部门及其工作人员履行小餐饮登记管理职责，应当自觉接受小餐饮经营者和社会监督。
接到有关工作人员在小餐饮登记管理过程中存在违法行为的举报，小餐饮登记部门应当及时进行调查核实，并依法处理。
第四十一条 小餐饮登记部门颁发、变更、注销小餐饮登记证及登记证依法被撤回、撤销的，应当及时通报小餐饮所在地县级市场监督管理部门。
第四十二条 小餐饮经营者违反《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》有关规定，被依法吊销小餐饮登记证的，市场监督管理部门应当及时通报小餐饮登记部门注销登记证。
第七章 法律责任
第四十三条 对未依法进行登记的小餐饮，按照《河北省食品小作坊小餐饮小摊点管理条例》有关规定处理。
第四十四条 小餐饮隐瞒真实情况或者提供虚假材料申请小餐饮登记的，申请人一年内不得再次申请小餐饮登记。
第四十五条 小餐饮以欺骗、贿赂等不正当手段取得小餐饮登记证的，申请人三年内不得再次申请小餐饮登记。
第四十六条 被吊销登记证的小餐饮经营者，自处罚决定作出之日起三年内不得从事食品经营活动。
第八章 附 则
第四十七条 小餐饮经营者在本办法施行前已取得的小餐饮登记证，在有效期内继续有效，需变更、延续、补办或注销的按照本办法办理。
第四十八条 法律、法规和规章对小餐饮登记管理另有规定的，从其规定。
第四十九条 本办法由河北省市场监督管理局负责解释。
第五十条 本办法自2026年5月1日起施行，有效期2年。2024年1月5日河北省市场监督管理局制订的《河北省小餐饮登记管理办法》（冀市监规〔2024〕1号）同时废止。
