美国拟实施果汁安全卫生加工和进口危害分析和关键控制点流程

 

　　HACCP是一种预防性危害控制体系，旨在帮助确保食品安全。相关企业应创建HACCP体系、实施和持续应用相关记录，开展工艺检查，以确保最终产品不被污染。果蔬汁加工企业应制定、落实HACCP计划，旨在避免或消除一种或多种食品安全隐患，从而保证食品安全、卫生、未受污染，并符合《联邦食品、药品和化妆品法案》第402节的规定。信息获取和记录保存是任何HACCP体系不可或缺的组成部分。应保存HACCP记录，并在FDA检查时提供。不符合相关法规要求的产品，可能被视为违反《联邦食品、药品和化妆品法案》的掺假产品，并可能面临处罚。