一年一度升学考试季如期而至。为切实筑牢广大考生饮食安全防线，保障高考、中考平稳有序开展，为考生营造安全、健康的考试环境，攀枝花市市场监督管理局特发布考试期间考生饮食安全及消费温馨提示。
一、坚持科学膳食
考试期间，考生脑力、体力消耗较大，营养需求显著提升。建议考生延续日常饮食习惯，秉持科学均衡的膳食原则，全面补充各类营养素与能量，适配高强度备考应试节奏，重点做好以下饮食管控工作。
合理搭配三餐。遵循食物多样、荤素兼顾、粗细搭配、蛋奶足量、谷豆互补、果蔬充足的饮食原则，全面摄入蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质及维生素等营养物质，维持身体良好状态与充沛精力。考试期间需规律饮食、适量进食，杜绝暴饮暴食，避免因过量进食加重肠胃消化负担，引发身体不适。
审慎甄选食材。严格把控食材安全，坚决不食用来源不明的野生菌类、发芽土豆等高危食材；四季豆、扁豆等豆类食材必须彻底炒熟煮透后方可食用。重点防范米酵菌酸中毒风险，木耳、银耳等干货需按需泡发、及时烹饪食用，杜绝长时间浸泡存放。选购食用河粉、米粉等米面制品时，仔细查验外观状态、保质期限，散装米面制品需全程低温储存，过期、变质食材坚决丢弃。自制豆浆需警惕“假沸”问题，务必充分加热、彻底煮熟后饮用。
严守卫生标准。优先选择家庭、学校食堂等卫生可控、管理规范的场所就餐，坚决不到无资质、卫生条件差、食品安全无保障的餐饮门店消费。坚持食用新鲜食材制作的餐食，杜绝食用隔夜剩菜、变质食物，剩余熟食再次食用前必须彻底加热，尽量减少生冷食品摄入。考试期间切勿尝试新奇食材、陌生食材，避免引发肠胃不适、食物过敏等问题，影响备考应试状态。
坚持清淡饮食。夏季气温偏高，易导致考生食欲不振、情绪烦躁。备考期间饮食以清淡适口为主，优先采用蒸、煮、炖、清炒等健康烹饪方式，减少油炸、油煎、重油重盐菜品摄入。夏季出汗量大，需科学补充水分，遵循少量、多次、定时饮水原则，切勿口渴暴饮。同时，尽量少食、不食冷饮、冰品，防止刺激肠胃引发腹痛、腹泻等不适症状。
二、规范就餐消费
谨慎外出就餐。考生原则上以居家、校内就餐为主，确需外出就餐的，务必增强安全防范意识，严守就餐安全准则，自觉使用公筷公勺，不参与各类群体性聚餐活动。就餐前严格落实“四看四不吃”：一看经营资质是否齐全，二看就餐环境是否整洁，三看餐饮餐具是否洁净，四看菜品品相是否正常；一不吃生鲜海产品、二不吃生冷荤卤凉菜，三不吃变质异味菜品，四不吃来源不明菜品。就餐后主动索取并妥善留存发票等消费凭证，以备维权备查。
规范网络订餐。网络订餐需择优选择证照齐全、合规经营、口碑良好、配送距离较近的餐饮商家，最大限度缩短食品配送时长。优先选择无接触配送服务，餐品送达后，仔细检查外包装、密封标签是否完好，核查餐食新鲜度，确认无异常后及时食用，避免长时间存放。考试期间尽量不订购凉菜、生鲜刺身、沙拉、寿司、裱花奶油糕点等易变质、高风险食品。
妥善处置不适。考生就餐后若出现发热、呕吐、腹泻、腹痛等疑似食物中毒不适症状，需立即前往正规医疗机构就诊，并妥善留存消费票据、就诊记录、检验报告等相关证据。考试期间，市场监管部门将持续加大餐饮食品安全巡查管控力度，广大考生及家长如发现食品安全违法违规问题，可随时拨打12315、12345政务服务热线投诉举报。
三、理性看待滋补
考试成绩的提升源于长期积累与踏实备考，不存在短期内提升成绩的“特效补品”。请勿轻信各类“补脑提神”虚假宣传，不盲目购买、食用各类保健食品。特此提醒广大考生及家长，保健食品仅为特殊膳食食品，具备特定辅助调理功能，无法替代日常膳食，更不能替代药品治疗疾病。
选购及食用保健食品需严格遵守以下要求：一是立足日常均衡饮食，以三餐营养补给为核心，保健食品仅作辅助，杜绝过度进补；二是通过正规商超、平台选购产品，仔细核验产品“小蓝帽”保健食品标识、批准文号及保质期限，主动索取并留存消费票据，严格按照产品说明书适用人群、食用剂量规范服用，杜绝随意食用过期、变质、无资质的保健食品。
