2026年度江西省自然科学基金项目拟立项项目清单公示，食品领域有17项

食品领域2026年度省自然科学基金创新研究群体、重点项目、青年项目A类、青年项目B类、
青年项目C类直接支持项目、重点项目（平台类）拟立项项目清单

序号	项目类型	项目名称	申报单位	推荐单位	项目负责人
5	青年项目B类	猪链球菌2型细小样折叠酶PrsA介导β-内酰胺类药物敏感性及其机理研究	宜春学院	宜春市科学技术局	蒋小武
6	青年项目B类	辣椒疫病抗性基因RPc350a的因果确证、动态调控网络与进化解析	江西省农业科学院蔬菜花卉研究所	江西省农业科学院	袁欣捷
89	青年项目C类-直接支持	水稻田中溶解性黑碳的释放、迁移过程及其对铁碳耦合体系的影响	江西农业大学	江西省教育厅	尹书君
94	青年项目C类-直接支持	硒镉高背景区大气沉降对稻米硒镉积累的富集效应及其生物有效性研究	宜春学院	宜春市科学技术局	林强
105	青年项目C类-直接支持	OsbZIP15调控水稻水淹胁迫下根系生长的研究	江西省农业科学院水稻研究所	江西省农业科学院	刘晓京
107	青年项目C类-直接支持	酵母硒对羊肚菌营养品质的调控作用及其降镉机制探究	江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所	江西省农业科学院	周杰
108	青年项目C类-直接支持	大口黑鲈高温适应性的调控机制研究	南昌大学	江西省教育厅	余小飞
116	青年项目C类-直接支持	油菜秸秆生物熏蒸缓解芝麻连作障碍的根际微生态机制	江西省农业科学院土壤肥料与资源环境研究所	江西省农业科学院	颜娟梅
117	青年项目C类-直接支持	广丰铁蹄牛不同部位肉质嫩度差异及特征风味组分的关联机制解析	江西省农业科学院畜牧兽医研究所	江西省农业科学院	张铭琪
243	青年项目A类	miR156a-SPL13-AGOs模块调控番茄植株生长发育的机理解析	赣南师范大学	江西省教育厅	崔龙
244	青年项目A类	CLas病菌抑制柑橘木虱接头蛋白FHL2泛素化促进病菌增殖的分子机制	赣南师范大学	江西省教育厅	余海中
247	青年项目A类	水稻温敏雄性不育机制解析与杂交育种应用	江西农业大学	江西省教育厅	施传琳
248	青年项目A类	微尺度流体调控油水界面分子组装及“非吸附型”食品乳液稳定机制	南昌大学	江西省教育厅	陈兴
310	重点项目	基于潘氏细胞功能探讨热应激致肉鸡肠道屏障损伤的作用机制	江西农业大学	江西省教育厅	黎观红
311	重点项目	猪油甘油二酯的高效甘油解制备及其降脂作用机制研究	江西农业大学	江西省教育厅	王文君
312	重点项目	GA-CaGBPB1模块调控辣椒干旱胁迫响应机制研究	江西农业大学	江西省教育厅	韩惠宾
320	重点项目	丛枝菌根真菌介导油茶林土壤酸化改良下氮循环与茶油品质响应	江西农业大学	江西省教育厅	张令

（来源：江西省科学技术厅）

  原文链接：https://kjgl.kjt.jiangxi.gov.cn/#/publicizePageDetail?id=6fc91e5128c0b2739be37ed0a16d4f25
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