近日，国家市场监督管理总局（国家标准化管理委员会）发布《船用外螺纹青铜截止阀》等323项推荐性国家标准和7项推荐性国家标准修改单，其中包括中国食品发酵工业研究院有限公司（以下简称“中国食品院”）组织研制的GB/T 10781.12-2026《白酒质量要求 第12部分：董香型白酒》等3项国家标准，上述标准将于2027年2月1日起正式实施。
中国食品院承担全国白酒标准化技术委员会秘书处工作职责，负责我国白酒领域标准体系规划与完善，开展标准化基础研究，标准研制、宣贯释义等标准化工作。近年来，根据白酒行业标准化需求和标准化工作发展的新趋势，秘书处提出以品质表达为核心，建设面向消费端的新型白酒标准体系的工作思路，协同各分技术委员会，组织开展第五代白酒标准体系整体调整工作。
本次三项国家标准的顺利发布，特别是《白酒质量要求 第12部分：董香型白酒》，补齐了最后一块白酒香型标准空白，与其他11个香型标准形成逻辑统一的整体，标志着以十二大香型标准为主体的我国白酒质量标准体系框架全面建成。
未来，中国食品院将持续深耕白酒标准化研究工作，紧扣白酒产业发展趋势与消费需求，持续完善、优化白酒全产业链标准体系，不断夯实标准化技术底座。依托科研平台的技术、资源与科研优势，全面推动标准落地实施、技术转化应用与行业引导，以标准化的力量赋能白酒产业转型升级、提质增效，助力传统白酒产业焕发全新活力，实现高质量发展。
供稿 | 标准化研发部 姬钰
