为有效治理网络餐饮突出风险，破解部分网红餐饮店“重流量营销、轻食品安全”问题，切实保障广大群众外卖消费安全，近日，闻喜县市场监管局网络餐饮专项治理工作领导小组统筹推进辖区网红网络餐饮店食品安全专项检查行动。
此次行动依托美团外卖、淘宝闪购两大外卖平台数据，筛选订单量大、线上热度高、投诉举报集中的网红餐饮门店作为重点检查对象，采取“线上筛查比对+线下突击核查”模式开展靶向监管。
执法人员直奔经营单位后厨，重点核查经营主体证照是否齐全有效、线上线下经营信息是否保持一致，仔细检查食材进货查验台账、冷链食品储存条件、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品添加剂规范使用等关键环节，严查过期原料、后厨环境卫生脏乱、加工操作不规范等违法违规行为。同时现场督促商户落实“互联网+明厨亮灶”、外卖餐品封签等管理要求，引导网红餐饮经营者摒弃流量至上思维，严格落实食品安全主体责任。
针对检查发现的问题隐患，执法人员实行清单化管理、闭环式整改，对轻微问题现场指导立即整改；对存在违法行为的商户依法立案查处。下一步，闻喜县市场监管局将持续发挥领导小组统筹协调作用，常态化开展网红餐饮突击检查，持续压实第三方外卖平台审核管理责任，健全长效监管机制，严厉打击各类网络餐饮违法违规行为，净化网络餐饮经营环境，守护群众“舌尖上的安全”。（供稿：闻喜县市场监管局）
