2027年海南省国际科技合作研发项目形式审查结果公示，食品领域有60项

食品领域2027年海南省国际科技合作研发项目形式审查结果汇总表
序号	项目名称	项目遴选方式	受理编号	申报单位	申报人	形式审查结果	不通过原因
3	基于气孔界面靶向的百香果采后病害绿色防控技术研发与示范	公开征集	SQ2027GJKJHZ0011	海南大学	从心黎	通过
4	东星斑保活运输中鲜味品质形成的分子基础与调控机制	公开征集	SQ2027GJKJHZ0030	海南大学	李川	通过
8	改性魔芋葡甘露聚糖与椰子蛋白的复合凝胶机制及其在热带特色食品中的应用研究	公开征集	SQ2027GJKJHZ0040	海南大学	李耀	通过
9	热带优异果蔬基后生元产品制备及靶向功能物质挖掘关键技术研究	公开征集	SQ2027GJKJHZ0041	海南大学	汪瑞敏	通过
15	羟基化改性椰子油基涂膜保鲜材料的开发与热带农产品采后减损应用研究	公开征集	SQ2027GJKJHZ0047	海南大学	费涛	通过
17	椰子外果皮黄酮开发利用关键技术及在水产品加工中的应用研究	公开征集	SQ2027GJKJHZ0050	海南大学	刘中原	通过
23	冻融循环作用下椰浆冷链物流品质劣变机制及其稳定性调控	公开征集	SQ2027GJKJHZ0057	海南大学	曹君	通过
27	山柚油加工贮藏过程中品质劣变控制关键技术及副产物高值化利用研究	公开征集	SQ2027GJKJHZ0062	海南大学	李甜	通过
28	文昌鸡预制菜复热过熟味的动态感知机制与靶向调控技术研究	公开征集	SQ2027GJKJHZ0063	海南大学	张龙腾	通过
29	基于氨基酸代谢重构的海南传统发酵水产品生物胺消减和风味协同提升研究与应用	公开征集	SQ2027GJKJHZ0064	海南大学	李倩	通过
32	螺旋藻蛋白肽组装体基于粘液层“亲附-渗透”转换调控肠道功能稳态的分子机制及健康食品开发	公开征集	SQ2027GJKJHZ0068	海南大学	杨萌	通过
34	基于光响应控释活性包装调控的热带水产品保鲜关键技术研发	公开征集	SQ2027GJKJHZ0070	海南大学	张利铭	通过
36	糟粕醋菌群-代谢互作机制及功能导向发酵调控研究	公开征集	SQ2027GJKJHZ0072	海南大学	刘兰	通过
38	热带海洋源益生菌资源挖掘及其对石斑鱼保鲜的调控机制研究	公开征集	SQ2027GJKJHZ0074	海南大学	陈李品	通过
39	斑斓叶多酚降血糖机制探究及产品创制	公开征集	SQ2027GJKJHZ0075	海南大学	李东泽	通过
51	大豆/玉米及其副产品的转基因分型现场检测微流控系统研究	公开征集	SQ2027GJKJHZ0090	海南大学	史留勇	通过
62	乳酸菌发酵益智仁提质增效的关键技术研究	公开征集	SQ2027GJKJHZ0100	海南大学	张琳	通过
79	热带含脂滴益生菌菌种资源挖掘及脂代谢调控机制研究与应用	公开征集	SQ2027GJKJHZ0152	海南大学	张凯	通过
83	基于AI视觉与生物效应验证的热带果蔬有害因子智能检测关键技术	公开征集	SQ2027GJKJHZ0158	海南大学	刘星	通过
86	鲣鱼高值化加工关键技术研发与新产品创制	公开征集	SQ2027GJKJHZ0163	海南大学	张雪莹	通过
88	海南糟粕醋核心菌群协同代谢机制解析与发酵剂创制	公开征集	SQ2027GJKJHZ0168	海南大学	林雪	通过
97	热带特色淀粉-蛋白体系结构形成与品质调控机制研究	公开征集	SQ2027GJKJHZ0212	海南大学	王红	通过
98	椰衣黄酮-淀粉样蛋白纤维水凝胶基于肠脑轴改善睡眠障碍的作用机制研究	公开征集	SQ2027GJKJHZ0270	海南大学	张明	通过
99	阿拉伯辣木引进、活性成分开发和市场化利用	公开征集	SQ2027GJKJHZ0187	海南大学	杨艳	通过
102	液态特医食品专用辣木蛋白配料加工关键技术研发与应用	公开征集	SQ2027GJKJHZ0238	海南大学保亭研究院	万芝力	通过
103	金枪鱼皮高硫酸化寡糖制备及改善非酒精性脂肪肝的作用机制研究	公开征集	SQ2027GJKJHZ0115	海南大学保亭研究院	胡世伟	通过
104	海南红毛丹籽淀粉结构解析与抗性淀粉开发研究	公开征集	SQ2027GJKJHZ0166	海南大学保亭研究院	王书军	通过
105	对虾加工副产物中咸味肽的智能酶解释放技术及增咸机制研究	公开征集	SQ2027GJKJHZ0211	海南大学保亭研究院	付余	通过
106	粮油中真菌毒素的多模态免疫传感方法及自动化设备研发	公开征集	SQ2027GJKJHZ0015	海南大学保亭研究院	周阳	通过
108	微重力条件下椰基材料细胞培养肉的定向构建与风味协同调控研究	公开征集	SQ2027GJKJHZ0125	海南大学塔岭产业技术创新研究院	刘立志	通过
129	热带水果全程质量控制关键技术在老挝的集成示范	公开征集	SQ2027GJKJHZ0031	中国热带农业科学院分析测试中心	陈显柳	通过
130	海南鲜食荔枝的农药残留快速检测及采后保鲜关键技术研究	公开征集	SQ2027GJKJHZ0141	中国热带农业科学院分析测试中心	陈瑞	通过
133	中泰食用木薯淀粉关键品质智能评价与高值化加工技术创新及应用	公开征集	SQ2027GJKJHZ0164	中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所	王琴飞	通过
138	高能流体-真空脉动干燥耦合调控榴莲粉品质形成机制	公开征集	SQ2027GJKJHZ0191	中国热带农业科学院南亚热带作物研究所	杜丽清	通过
140	基于多源视觉融合的越南绿茶智能感知与精准采摘关键技术研究	公开征集	SQ2027GJKJHZ0200	中国热带农业科学院农业机械研究所	王淳	通过
141	中国—东南亚耐热蔬菜种质资源发掘评价、新品种选育及采后保鲜技术集成与示范推广	公开征集	SQ2027GJKJHZ0201	中国热带农业科学院南亚热带作物研究所	肖熙鸥	通过
149	香草兰源库关系优化与风味品质定向调控合作研究	公开征集	SQ2027GJKJHZ0232	中国热带农业科学院香料饮料研究所	庄辉发	通过
150	番木瓜智能淀粉基涂膜保鲜技术与分子机制研究及产业化示范	公开征集	SQ2027GJKJHZ0234	中国热带农业科学院三亚研究院	王亚坤	通过
155	基于多级联产策略的胡椒果皮活性组分高效制备及其干预慢性肠道炎症的机制研究	公开征集	SQ2027GJKJHZ0245	中国热带农业科学院香料饮料研究所	吴桂苹	通过
156	DAMP感知介导的芒果采后PTI抗性重塑及防腐保鲜先进材料研创	公开征集	SQ2027GJKJHZ0246	中国热带农业科学院农产品加工研究所	徐艳群	通过
162	海南咖啡功能成分靶向筛选及智能化高效利用研究	公开征集	SQ2027GJKJHZ0264	中国热带农业科学院香料饮料研究所	于鑫欣	通过
175	坚果采后真菌危害早期识别及安全预警关键技术研发	公开征集	SQ2027GJKJHZ0299	中国热带农业科学院南亚热带作物研究所	涂行浩	通过
176	基于功能菌群接替规律与比较基因组学的木薯专用发酵剂构建及品质评价	公开征集	SQ2027GJKJHZ0301	中国热带农业科学院三亚研究院	李祯	通过
178	椰子水品质调控与采后保鲜、精准加工关键技术研究	公开征集	SQ2027GJKJHZ0313	中国热带农业科学院三亚研究院	史少然	通过
186	海南热带农产品痕量污染物SERS快速检测技术及应用	公开征集	SQ2027GJKJHZ0126	海南医科大学	胡廷伟	通过
205	pH响应型金属酚网络/CMCS精油控释涂膜的构建及其芒果保鲜机制研究	公开征集	SQ2027GJKJHZ0012	中国农业大学三亚研究院	闫佳琪	通过
207	海南方斑东风螺产后冷链品质智能调控技术与装置研发及应用	公开征集	SQ2027GJKJHZ0014	中国农业大学三亚研究院	张小栓	通过
208	特种水产品食源性危害物痕量精准检测技术研发及应用	公开征集	SQ2027GJKJHZ0016	中国农业大学三亚研究院	冯欢欢	通过
210	海南特色果胶资源智能定向筛选与高值化利用研究	公开征集	SQ2027GJKJHZ0019	中国农业大学三亚研究院	贾鑫	通过
213	特色热带水果采后品质“内-外”协同演变机理及柔性视触融合检测研究	公开征集	SQ2027GJKJHZ0029	中国农业大学三亚研究院	马瑞芹	通过
214	罗非鱼全鱼体高值及可持续化利用新路径	公开征集	SQ2027GJKJHZ0144	中国农业大学三亚研究院	谭雨青	通过
215	海南黑猪重金属-霉菌毒素复合中毒症防控关键技术研发与示范	公开征集	SQ2027GJKJHZ0149	中国农业大学三亚研究院	江海洋	通过
216	海南糟粕醋品质提升关键技术研究与产业化示范	公开征集	SQ2027GJKJHZ0257	中国农业大学三亚研究院	马晨	通过
218	热带水果废弃物的高值化糖功能材料用于肠道益生元效应研究	公开征集	SQ2027GJKJHZ0026	南京农业大学三亚研究院	李毅然	通过
250	热带果实高效固载协同保鲜纳米纤维膜创制及冷链自响应功能化研究	公开征集	SQ2027GJKJHZ0188	浙江大学海南研究院	吴迪	通过
264	水产蛋白软凝胶多尺度结构调控与易吞咽功能形成机制研究	公开征集	SQ2027GJKJHZ0183	三亚崖州湾科技城综合服务中心	胡杨	通过
265	基于大脑认知障碍改善效应的海南特色水果活性组分挖掘与作用机制研究	公开征集	SQ2027GJKJHZ0185	三亚崖州湾科技城综合服务中心	韩林	通过
277	热带食药用菌虎乳灵芝多糖制备、糖谱解析及质量评价研究	公开征集	SQ2027GJKJHZ0309	中国医学科学院药用植物研究所海南分所	弓宝	通过
285	胡椒碱和肉桂酸自组装纳米颗粒改善结肠炎的效用机制研究及应用	公开征集	SQ2027GJKJHZ0307	海南省农业科学院农产品加工设计研究所	段宙位	通过
287	双蛋白基功能食品界面稳态调控关键技术研发及产品创制	公开征集	SQ2027GJKJHZ0260	海南省粮油科学研究所	刘昊天	通过

  原文链接：https://dost.hainan.gov.cn/xxgk/xxgkzl/xxgkml/202608/t20260824_4133462.html
   2027年海南省国际科技合作研发项目形式审查结果汇总表.xlsx
 

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