关于自治区政协十三届四次会议第85号提案的答复
民进新疆区委会：
贵单位《关于提振乌鲁木齐老字号企业的提案》收悉。感谢贵单位对乌鲁木齐老字号工作的关心和支持。一直以来，我厅高度重视老字号传承保护和发展工作，针对提案相关建议，积极会同乌鲁木齐市人民政府、自治区文旅厅、自治区市监局、兵团商务局等有关单位认真研究，现答复如下：
一、基本情况
截止目前，全区老字号企业共计60家，其中：中华老字号企业4家，分别为是伊力特、三台酒业、古城酒业和七一酱园四家企业，新疆老字号企业共计56家。乌鲁木齐市共有老字号企业29家，其中：中华老字号1家，新疆老字号25家、乌鲁木齐老字号8家（5家已培育为新疆老字号），涵盖餐饮住宿、食品加工、商贸零售、医药制造、纺织服装、文化旅游等多个领域。乌鲁木齐市老字号企业门店总数455家，实现主营业务收入52.86亿元，吸纳从业人员6528人，发挥了老字号企业在全面促进消费、扩大内需、稳定就业、文化传承中发挥重要作用。
二、老字号工作开展情况
（一）建立健全老字号政策体系，强化工作支撑。一是建立健全老字号有关制度措施，规范老字号认定管理。2023年自治区商务厅印发《新疆老字号认定管理办法》，现已开展两批次新疆老字号认定工作，乌鲁木齐市出台《乌鲁木齐老字号认定管理办法》，已开展一批次认定工作，目前第二批次认定工作正在开展中。二是搭建政企联动工作机制，加大企业扶持力度。成立新疆连锁行业商会老字号专业委员会，配合政府部门指导全区老字号企业发展。定期会商老字号品牌发展趋势，解决企业在经营过程中存在的瓶颈问题。定期开展老字号企业走访活动，凝聚和团结老字号企业协同发展合力。三是搭建各类平台，助力品牌价值提升。以乌鲁木齐市为重点、组织全区老字号企业参加商务部“老字号嘉年华”主题活动；组织企业参加进博会、亚欧博览会、长沙餐博会等国内外重要展会。今年将在6月底召开的亚欧博览会展馆，搭建新疆老字号产品特装站台，会同央视等媒体全面宣传我区老字号企业，提升品牌价值和影响力。
（二）推动老字号跨界融合，丰富消费场景。结合“跟着演艺、赛事、美食、影视游新疆”IP打造，推动老字号与文旅消费场景深度融合，将品牌故事、非遗技艺融入消费场景，以IP赋能带动老字号消费活力提升。去年10月份在经开万达开展“疆遇金秋 好物市集”宣传促消费活动，20余家老字号企业参展。指导新疆昆仑宾馆打造“八楼1959”主题打卡点、2路汽车主题场景，创作馆歌、情景剧，形成沉浸式文化体验场景。指导二道桥文旅集团构建“文化＋旅游＋科技＋商贸”融合模式，常态化开展民族歌舞表演、文创集市活动，打造沉浸式消费场景。
（三）发挥主流媒体优势，宣介老字号品牌。今年春节期间，在《新疆新闻联播》《新广早新闻》和丝路视听客户端开设“老字号 新味道”专栏，创作推出《30年一碗面 苏氏的守味与初心》《百年吾吾子羊羔肉 四代人的百年传承》等一批有温度、有深度、有传播力的短视频作品，极大提升了新疆餐饮老字号的品牌知名度和美誉度。同时鼓励餐饮老字号企业在节日消费旺季积极推出新菜品、打造新消费场景，通过打折让利、参与有奖发票、开展直播带货等方式，不断拉动餐饮消费。
（四）挖掘老字号文化内涵，延伸老字号品牌价值。一是促进老字号和非遗互促发展。会同文旅、市监等部门，根据多家老字号同步拥有非遗资质情况，形成“老字号＋非遗”双品牌赋能格局。锡力旦科技文化依托国家级非遗锡伯族弓箭制作技艺，构建五代传承谱系，弘扬中华传统射艺文化。二是健全保护体系，传承老字号核心技艺。全面强化“老字号”品牌知识产权保护，所有企业均完成核心商标注册，多家企业形成“商标＋专利＋版权”立体保护体系。新疆昆仑宾馆注册“八楼时光”“八楼记忆”等商标108个；新疆乌苏啤酒有效注册商标119件、拥有外观专利31件、著作权56项。三是加强文化技艺传承。乌鲁木齐市商务局指导老字号企业普遍建立“师带徒、老带新”传承模式，核心技艺标准化、流程化、档案化保护扎实推进。北园香饭店、湘川御品、贵军本土烧鹅红嘴雁饭店等餐饮老字号均建立后厨技艺传承岗，通过口传心授、实操演练、技能比武等方式，确保传统烹饪技艺代代相传；天山纺织依托朱开利创新工作室，培育工匠人才与技术骨干，形成老中青衔接有序的传承队伍。
（五）推动老字号创新产品服务，持续扩大品牌经济价值。友好集团在疆内8个城市布局13家购物中心、23家超市、63家便利店，总营业面积超100万平方米；金柱大盘鸡拥有门店56家，吴佳米粉48家，卓记米粉70家，苏氏牛肉面38家；19家企业布局电商、外卖、直播渠道，数字化转型提速。天山纺织电商销售收入同比增长323.20%，金柱大盘鸡、哈立得、鑫都大酒楼等上线外卖与团购，推出真空包装、礼盒产品，实现线上下单、全国配送；湘川御品、百花村快餐通过线上运营拓宽客源，线上收入占比稳步提高；新疆友好（集团）股份有限公司、新疆乌苏啤酒有限责任公司、新疆友立得食品有限公司（哈立得）、国药集团新疆制药有限公司等老字号企业主营业务收入均在亿元以上，头部企业规模效应显著。
三、下一步工作思路
针对贵单位提出的工作建议，我厅聚焦壮大老字号队伍、提升老字号品牌影响力、增强企业现代化管理能力、强化人才培育四大核心任务，突出乌鲁木齐市龙头示范作用，统筹推进全区老字号守正创新、提质增效，重点做好以下工作。
一是聚焦扩容提质，壮大老字号核心队伍。以乌鲁木齐市为重点标杆，联动全区各地州，夯实老字号发展根基。修订完善《新疆老字号管理办法》，强化政策顶层设计，联合文旅、市监、财政等部门，加大对乌鲁木齐市老字号企业的政策倾斜、资金扶持和服务保障力度，优先培育乌鲁木齐市优质企业申报中华老字号。启动第三批新疆老字号认定工作，重点挖掘乌鲁木齐市历史底蕴深厚、文化特色鲜明、经营规范有序的本土企业，不断壮大老字号队伍，形成以乌鲁木齐为核心、辐射全疆的老字号发展集群。
二是聚焦宣传赋能，提升品牌影响力。立足乌鲁木齐市商贸枢纽优势，全方位擦亮老字号金字招牌。优化营商环境，强化企业培育，持续支持乌鲁木齐老字号企业提质升级，依托国庆等传统节日、亚欧博览会等重要展会平台，联动主流媒体、网络新媒体平台，在乌鲁木齐市重点打造老字号嘉年华、品牌展销、促消费专场等系列活动，常态化宣介老字号品牌、文化和产品。规范老字号品牌形象和标识使用，加强知识产权全链条保护，构建商标、专利、版权立体防护体系，提升老字号品牌辨识度和市场美誉度。
三是聚焦数字赋能，增强现代化管理能力。以数字化转型为抓手，推动乌鲁木齐老字号企业率先实现管理现代化。引导乌鲁木齐老字号企业拥抱大数据、云计算等现代信息技术，升级经营管理模式，推动传统经营方式与现代管理理念深度融合。支持企业打造线上线下融合的营销体系，建设老字号体验基地、文化工坊、特色街区，培育沉浸式、体验式、一站式消费新场景，推动老字号与非遗、文博、旅游、研学跨界融合，全面提升企业现代化运营水平和市场辐射能力。
四是聚焦传承创新，强化专业人才培育。筑牢老字号传承根基，构建系统化人才培育体系。以乌鲁木齐老字号企业为重点，全面开展核心技艺普查、建档、数字化留存，建立技艺档案库与传承人数据库，完善传承梯队。推行“名师带徒”专项计划，建立“资深技师—青年骨干—后备学徒”三级培育体系，定向为乌鲁木齐老字号企业输送技艺型、管理型人才。通过专题培训、标杆学习、实战实训等方式，提升老字号企业从业人员专业素养，为老字号高质量发展提供坚实人才支撑。
自治区商务厅
2026年6月1日