按本澳《即食食品微生物含量指引》，涉事两款烧味样本均被验出李斯特菌达“不满意"水平。李斯特菌可在冷藏低温下生存和繁殖，但彻底加热可将其杀灭。进食受李斯特菌污染的食品可致病，受感染者通常会出现发热、肌肉疼痛、头痛、恶心、呕吐及腹泻等症状，而初生婴儿、长者等免疫力较低人士可能会出现严重的并发症。
市政署呼吁业界须遵守食品卫生及安全要求，加强食品制备流程管理，注意食品处理过程中的温度与时间控制，生熟食品应分开存放及处理；同时，须加强场所的环境清洁与消毒以及注意个人卫生。为降低李斯特菌感染的风险， 市民，尤其高风险人士如孕妇应尽量进食刚煮好的热食，或进食前彻底翻热食物。
