为进一步筑牢食品安全防线，不断规范全市食品市场经营秩序，切实保障广大市民及游客饮食安全，赤峰市市场监管局立足职能、精准发力，在国庆节日期间组织开展了食品安全联合专项检查，全力守护群众“舌尖上的安全”。
本次检查紧扣节日消费特点，坚持问题导向，聚焦食品经营全链条，以商超农贸市场、餐饮聚集街区、景区周边餐饮店、网红餐饮门店、食品便利店、糕点副食经营店等为重点，全方位排查食品安全风险隐患。
在餐饮服务环节，执法人员重点核查了经营单位食品安全主体责任落实情况，严查从业人员健康管理、后厨环境卫生、食材采购储存、食品加工操作、餐具清洗消毒、食品留样等关键制度执行情况。重点排查了节日婚宴、家庭聚餐、小型餐饮门店的食品安全风险，避免出现生冷变质食材、交叉污染、超范围经营等情况。同时，督促各餐饮单位规范落实“互联网+明厨亮灶”要求，严防严管严控食品安全风险。
在食品流通环节，执法人员紧盯米面粮油、肉制品、酒水饮料、节日礼盒、预包装糕点、应季休闲食品等热销品类，对经营主体证照资质、进货查验、索证索票、购销台账、临期食品分区存放、食品标签标识等内容进行了严格检查，重点排查了商超散装食品、冷藏冷冻食品储存等管控漏洞，严厉查处销售过期变质、三无、假冒伪劣食品等违法违规行为，从流通源头守住食品安全底线。
检查过程中，执法人员坚持“检查+指导+普法”同步推进，对排查发现的卫生不规范、台账不完善、食材存放不规范等轻微问题，现场督促经营主体立行立改；对存在较大安全隐患的经营单位，依法下达整改通知书，督促限期闭环落实整改。同时，现场向各经营者宣传了食品安全法律法规及节日经营规范要求，进一步压实经营者主体责任，引导相关经营主体诚信守法经营。
下一步，赤峰市市场监管局将持续强化食品安全监管，不断加大重点时段、重点区域、重点业态检查执法力度，进一步畅通消费投诉举报渠道，及时排查化解食品安全风险，以严格监管守护好民生安全，全力保障节日食品市场平稳有序。
