会上，市食安办组织学习《关于依法从严查处危害食品安全违法犯罪的意见》，各有关单位通报前三季度食品安全风险监测、监督抽检、日常监管及隐患排查情况，深入分析当前食品安全风险态势，梳理监管领域突出问题和薄弱环节，评估潜在风险，明晰第四季度风险防控工作任务。会议还通报了2025年度福建省市场监管综合考核结果，相关责任单位研究提出整改措施，力争在2026年度考核中提质进位。
会议指出，前三季度全市食品安全形势总体平稳，食品安全专项整治取得阶段性成效，但四季度秋冬交替、年关临近，时令鲜果、肉制品、水产品消费集中，农村集体聚餐活动增多，各类食品安全风险交织叠加，各单位要摒弃松懈麻痹思想，树牢风险防范意识，把风险防控做在前面。
会议强调三项重点工作：一是强化思想意识，坚决从严从重治理。要贯彻落实《关于依法从严查处危害食品安全违法犯罪的意见》，健全多部门联合执法、行刑衔接机制，对各类食品安全违法行为露头就打，实现查处一案、警示一片、治理一域。要运行“督联分汇”工作机制，构建“发现—预警—研判—处置—复核”全流程闭环链条，实行隐患台账销号管理，规范信息发布，稳妥处置舆情。二是聚焦季节特点，实施精准精细防控。要紧盯时令鲜果、冬季餐饮、加工肉制品、进口冷链食品等高风险品类，提前预判各类隐患，严防小隐患演变为大舆情。要抓实“一季一主题、一月一行动”专项行动，四季度紧扣“岁末冲刺、守护舌尖”主题，分领域分时段推进整治，巩固大起底大排查大整治工作成效。三是对标考核反馈，确保压紧压实责任。要举一反三细化整改举措，压实食品全链条监管责任，推动源头种养、加工生产、流通销售全链条闭环管控。要完善食品安全舆情监测研判机制，优化处置流程，规范信息发布，提前做好风险预警，确保整改落地见底，全力扭转考核被动局面。
供 稿 | 食安协调科
