芋头--营养健康食品
芋头，作为薯类家族的一员，与红薯、土豆、紫薯、山药等“兄弟姐妹”一样，都属于杂粮界的“扛把子”。芋头是低脂肪、高纤维的食物，它不仅能在餐桌上替代精米白面，成为健康主食，还能帮助减脂、控制血糖，简直是“全能选手”！
热量低——100克芋头的热量仅为56～85千卡，相当于米饭的一半。
升糖慢——芋头的血糖生成指数（GI）在50～55之间，妥妥的低GI食物，适合控糖人群。
芋泥——芋头“糖油混合物”变体
市面上的香甜芋泥，很多人误以为是芋头捣成泥，其实不然！这类芋泥往往添加大量的糖、黄油、奶油等“热量加持剂”，属于调味芋泥。以某款调味芋泥为例，每100克的热量高达230千卡，是蒸芋头的近3倍，堪称“热量炸弹”！
健康饮食小贴士
减少频率：喜欢吃调味芋泥的朋友，尽量控制食用频率，吃完后的1～2天内注意控糖。
多吃蔬果：搭配新鲜蔬菜水果，补充抗氧化物，帮助身体“减负”。
自制低糖版：在家制作芋泥，可以用天然甜味食材（如红枣、枸杞）替代糖，减少热量摄入。
选购提醒：挑选预包装芋泥产品时，需要关注产品标签，尤其是营养成分表中的脂肪、反式脂肪酸和糖的含量。
注意保存：芋泥在加工和储存过程中容易滋生细菌，建议将芋泥密封后冷藏，并尽快食用完毕。
