为切实保障广大人民群众的饮食安全，进一步规范餐饮服务单位餐饮具清洗消毒行为，近日，张家川县市场监督管理局组织开展了餐饮具清洗消毒专项检查行动。此次行动聚焦餐饮具清洗消毒关键环节，全力排查风险隐患，守护群众“舌尖上的安全”。
检查期间，重点查看餐饮单位餐饮具清洗消毒制度的落实情况、消毒记录、清洗消毒方式是否符合相关标准要求以及已消毒餐饮具的存放是否符合卫生条件等。同时，通过现场指导的方式向餐饮服务单位从业人员普及餐饮具清洗消毒的重要性以及正确的操作方法，强化其食品安全责任意识，引导其自觉规范经营行为，严格落实餐饮具消毒各项制度。截至目前，共检查餐饮单位47户次，现场责令整改11户，下达责令整改通知书3份，现已全面整改到位。
下一步，张家川县市场监督管理局将持续加大对餐饮具清洗消毒的监督检查力度，增加抽检频次，强化对整改情况的跟踪复查，形成长效监管机制，切实提升餐饮具卫生质量，为广大消费者提供安全放心的用餐环境。
