6月27日，湖北省标准化与质量研究院（以下简称“省标质院”）会同鄂州市食品安全行业协会（以下简称“鄂食安协会”），组织召开《农村集体聚餐“共享厨房”建设管理与服务规范》团体标准专家评审会，会议邀请了餐饮、标准化、农业农村、产品检验、食品药品检验等相关领域的专家及领导。
评审之前，参会人员首先参观了位于新庙镇的英山锦城共享厨房，实地了解其设施建设、运营服务等情况，专家组就厨房设施设备、就餐区、应急消防设施配置等细节与运营方深入交流，对其“分区明确、设施规范、管理可视化”的建设成效给予肯定。
评审会上，省标质院服务所项目代表汇报了标准研制情况，详细介绍了标准的编写依据、研制过程及主要内容，从“共享厨房”的选址及区域划分、运营管理及服务要求、应急预案等方面进行了汇报。评审专家对标准文本逐章逐条进行了审议和讨论，提出了专业意见，并一致同意修改完善后由鄂食安协会归口发布。
“共享厨房”建设是提升农村集体聚餐食品安全治理水平，解决群众“急难愁盼”的民生实事，高标准推进“共享厨房”建设是服务农村百姓、惠民利民的样板民生工程。据悉，鄂州市“共享厨房”建设已实现由社区向农村村湾延伸，共建成标准化“共享厨房”8家，服务群众集体聚餐20万余人次，有效保障了农村聚餐食品安全，成为农村群众认可的“放心安全宴”。
下一步，省标质院将与鄂食安协会加强联动，全力推进团体标准的宣贯与实施，积极探索城乡融合发展，切实保障农村集体聚餐食品安全，总结实践经验，共同推动“共享厨房”标准化、规范化、专业化建设，为全省乃至全国农村集体聚餐提供有效参考与借鉴。
