为深入贯彻落实国务院食安办等六部门《食品添加剂滥用问题综合治理方案》，强化食品添加剂生产源头风险防控，7月10日上午，晋江市市场监督管理局组织召开辖区食品添加剂生产企业风险警示约谈会。局食品药品安全总监陈俊达出席会议并讲话，食品生产监管科、各市场监管所及相关企业代表等37人参会。
一、政策宣贯明方向
会上，食品生产监管科对《食品添加剂滥用问题综合治理方案》进行专题解读，重点剖析食品添加剂生产、经营、使用环节的监管要点与风险清单。强调生产企业作为产品质量安全第一责任人，必须深刻认识当前综合治理的紧迫性，将政策要求转化为企业管理的具体行动。
二、风险警示划红线
针对行业共性隐患，会议提出“四严”管控要求：一是源头筛查“三必查”。严查原料供应商资质、严查原料合规性证明、严查进货检验记录，筑牢安全首道防线。二是过程管控“零容忍”。严格执行生产工艺标准，强化关键控制点监控，杜绝交叉污染与非法添加。三是成品检验“双覆盖”。出厂检验项目100%覆盖国家标准，检验数据100%真实可追溯。四是管理升级“三到位”。人员培训考核到位、留样追溯机制执行到位、风险自查整改到位。与会企业代表现场签署承诺书。
三、监管要求再强化
食品药品安全总监陈俊达在总结讲话中强调：一是提高政治站位，压实主体责任。深刻认识食品添加剂“小产品、大安全”的特殊属性，严守安全底线。二是强化全程管控，严惩违法行为。建立“原料-生产-检验-销售”全流程风控清单，实现闭环管理。三是收集企业诉求，构建共治格局。通过“监管指导+企业自查+社会监督”多维联动，提升治理效能。
本次约谈会通过政策解读、风险警示、责任承诺三重机制，推动企业从“被动合规”向“主动控险”转变。下一步，市市场监管局将开展专项整治行动，对整改不力、问题反复的企业依法从严处置，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
