为进一步规范淮南牛肉汤产业，提升产品质量和品牌影响力，推动地方特色食品产业高质量发展，7月9日，淮南市市场监管局组织召开淮南牛肉汤标准体系建设调度会。市市场监管局相关负责同志、行业专家及部分企业代表参加会议。
会上传达学习了省政府对淮南牛肉汤发展情况的督查报告，通报了淮南牛肉汤标准建设情况，讨论了淮南牛肉汤标准建设任务分工，会议围绕淮南牛肉汤的原材料、加工工艺、食品安全等关键环节的标准制定展开研讨，重点部署了标准体系建设的推进计划。会议从提高站位深刻认识标准体系建设的重要意义、聚焦重点高标准推进标准体系构建工作、压实责任确保各项工作落地见效三方面提出了具体要求。与会人员一致认为，制定科学、统一的地方标准或团体标准，对保障产品质量、维护品牌声誉、促进产业规模化发展具有重要意义。
下一步，淮南市市场监管局将联合淮南牛肉汤产业发展协会和相关行业主管部门、企业，加快标准起草和论证工作，推动淮南牛肉汤标准早日落地实施，助力这一地方特色美食走向更广阔的市场。
