近期，铜陵市持续高温天气致使食品安全风险加剧。铜陵市市场监管局紧盯夏季食品消费特点，联动群众举报线索快速响应机制，全面开展高温食品安全专项执法行动，以“线索核查+精准排查+专业指导”组合拳，筑牢高温下的食品安全防线。
行动聚焦糕点、熟食、乳制品及龙虾、烧烤等夏季热销易腐食品，对食品生产经营场所卫生、储存条件、保质期管理等关键环节开展“拉网式”排查。针对高温导致食材易霉变、腐坏及虫类污染等问题，执法人员现场指导经营者规范食材储存温度控制、强化霉变食品鉴别能力，并督促落实问题产品下架处置流程。6月份以来，共排查食品生产经营场所176家次，发现问题47个，整改完成率约80%。
依托群众举报线索，建立“接诉即办、及时响应”机制。自6月以来，累计对受理的120余起食品类群众举报进行实地核查、闭环处置，先后出动执法人员约50余批次，从食材采购台账查验到加工环节规范，不放过任何细节，确保群众关切件件有回应、事事有着落。
下一步，该局将持续保持高压态势，以“零容忍”态度严厉打击各类食品安全违法违规行为，同时鼓励市民通过 12315 热线积极提供线索，共同织密食品安全防护网，全力守护群众“舌尖上的安全”。
