太原尖草坪区市场监管局：从“屏幕”到后厨筑牢外卖餐饮安全防线

 

　　此次检查以外卖业务集中区域为重点排查范围，针对证照持有及公示情况、食品原料采购渠道、从业人员健康管理、加工制作过程卫生规范、餐食包装及配送等关键环节进行全面细致检查。在证照检查方面，仔细核对营业执照、食品经营许可证等证件是否齐全有效，以及是否按规定在店内醒目位置进行公示；在食品原料采购方面，认真查阅进货台账、索证索票资料，确保食材来源正规、可追溯；在从业人员健康管理方面，严格查看健康证持有情况，并督促商家定期组织员工进行健康检查；在加工制作规范方面，着重检查环境卫生状况、加工设备清洁消毒情况，以及食品加工操作是否符合规范流程；在包装配送方面，要求商家使用符合食品安全标准的包装材料，确保外卖食品在配送过程中不受污染。

 

　　下一步，尖草坪区市场监管局将持续加大对外卖餐饮行业的监管力度，增加检查频次，扩大检查范围。对本次检查中发现问题的商家进行跟踪复查，确保问题整改落实到位。同时，积极开展食品安全科普宣传，提升消费者安全意识和自我保护能力，鼓励公众参与监督，共同营造安全、放心的外卖餐饮消费环境。