夏日“食”刻守护！安阳县市场监管局严守主题公园食品安全

 

　　此次监督检查以消夏主题公园内的各类食品经营单位为重点对象，包括小吃摊、饮品店、烧烤摊餐厅等。执法人员重点检查食品经营许可情况，确保所有经营摊位都持有合法有效的营业执照和河南省食品经营小摊点登记备案卡或登记证，杜绝无照无证经营现象。同时，严格查验从业人员健康和培训管理情况，要求从业人员必须持有效健康证上岗，并定期接受食品安全知识培训，提升食品安全意识和操作规范水平。

 

　　在食品原材料方面，执法人员仔细检查进货查验和索票索证情况，确保食品原材料来源可追溯，杜绝使用来源不明的食材。对食品贮存条件也进行严格把关，要求各类食品按照规定的温度、湿度等条件存放，防止食品变质、受污染。针对食品加工制作过程，执法人员查看加工场所环境卫生是否达标，加工操作是否符合规范，避免交叉污染。执法人员还现场对食品经营单位的食材进行了快速检测，共抽检8批次，检验结果全部合格。还特别关注餐饮用具及盛放直接入口食品的容器清洗消毒和保洁情况，保障市民用餐安全。

 

　　此外，对于消夏主题公园内的特色食品，如冷饮、烧烤、凉拌菜等夏季食品安全隐患较为突出的品种，执法人员加大检查力度，增加抽检频次。同时，对消夏市民进行了食品安全宣传，发放了夏季食品安全知识宣传页和扇子。截至目前，已检查食品经营单位13家次。