|
2025（第一届）酒类质量安全管理大会 |
|
|
10月23日 09:00-12:00 |
|
|
1 |
酒类质量标准体系研究进展及修订趋势 发言嘉宾：中国食品发酵工业研究院 孟镇 |
|
2 |
酒类生产企业飞行检查常见问题分析及改进措施 发言嘉宾：原山东省市场监管局 王玲 |
|
3 |
GB 4806系列标准下酒类食品接触材料质量控制要点 发言嘉宾：北京市产品质量监督检验院 王朝晖 |
|
4 |
2025酒类质量安全监督抽检监测解读及关键点控制 发言嘉宾：山东省食品药品检验研究院 王艳丽 |
|
10月23日 14:00-17:00 |
|
|
1 |
质量认证赋能酒类企业高质量发展 发言嘉宾：行业监管专家
|
|
2 |
酒类生产企业高效生产中的质量管理创新与实践 发言单位：知名酒类企业 |
|
3 |
酒类产业链食品质量安全管理工具及风险分析模型 发言嘉宾：食品伙伴网 酒类法规质量技术总监
|
|
4 |
酒类原辅料及包装材料采购风险控制及案例分析 发言嘉宾：食品伙伴网 供应商管理高级咨询师
|
|
10月24日 09:00-12:00 |
|
|
1 |
药食同源理念下养生酒的酿造工艺及配方创新探究 发言嘉宾：北京中医药大学 中药学院 刘永刚教授
|
|
2 |
酒类低度化的发展趋势与技术突破 发言嘉宾：中国名酒大师 张金修
|
|
3 |
果酒行业发展现状及关键工艺技术瓶颈研究 发言嘉宾：知名果酒大师
|
|
4 |
白酒质量要求与检验规则相关标准应用解读 发言嘉宾：食品伙伴网 酒类法规质量技术总监 |
|
10月24日 14:00-17:00 |
|
|
1 |
年份酒质量管理与全链条追溯体系构建 发言单位：知名酒类企业
|
|
2 |
酒类产品标签标识评审要点分析 发言嘉宾：食品伙伴网 法规标准培训师 |
|
3 |
酒类生产企业实验室管理要点解读 发言嘉宾：酒类检测实验室专家 |
|
4 |
酒类供应商二方审核要点解析 发言嘉宾：食品伙伴网 供应商管理高级咨询师 |
|
2025（第二届）酒类检测技术交流会 |
|
|
10月23日上午 酒类检测标准与质量管理专题 主会场 |
|
|
1 |
酒类质量标准体系研究进展及修订趋势 演讲嘉宾：孟 镇 正高级工程师 中国食品发酵工业研究院 |
|
2 |
酒类生产企业飞行检查常见问题分析及改进措施 发言嘉宾：王玲 原山东省市场监管局 |
|
3 |
GB 4806系列标准下酒类食品接触材料质量控制要点 发言嘉宾：王朝晖 北京市产品质量监督检验院 |
|
4 |
2025酒类质量安全监督抽检监测解读及关键点控制 演讲嘉宾：王艳丽 正高级工程师 山东省食品药品检验研究院 |
|
10月23日 下午 酒类检测技术专题 |
|
|
1 |
欧盟酒类法规与酒类行业协会介绍 演讲嘉宾：张朝晖 研究员 中国海关科学技术研究中心 |
|
2 |
酒类产品中添加剂、毒素检测的难点分析 |
|
3 |
布鲁克近红外在白酒行业的前沿研究 演讲单位：周景旻 布鲁克食品行业近红外市场开发经理 布鲁克（北京）科技有限公司 |
|
4 |
酒类真实性鉴别技术研究及应用 拟邀嘉宾：王道兵 正高级工程师 中轻技术创新中心（食品真实性技术国际联合研究中心） |
|
5 |
快检技术在酒类产品及原辅料检验中的应用与研究 演讲嘉宾：谢 刚 首席研究员 国家粮食和物资储备局科学研究院 |
|
10月24日 上午 酒类风味物质检测及研究专题 |
|
|
1 |
不同酒中酒精度测定的难点和注意事项 |
|
2 |
酒中生物胺的测定和控制技术 演讲嘉宾：浙江省疾病预防控制中心 吴平谷 主任技师 |
|
3 |
高乙醇基质下的检测干扰与校正方法 |
|
4 |
酒类实验室CNAS认可申请流程、资料准备注意事项 演讲嘉宾：食品伙伴网 王艺华 高级工程师 |
|
5 |
酒类实验室能力认证（CNAS）常见不符合项及整改 |
|
10月24日 下午 白酒产品及原辅料检测技术专题 分会场 |
|
|
1 |
白酒品质评价与表达最新技术研究进展 演讲嘉宾：高红波 教授级高工 中国食品发酵工业研究院 |
|
2 |
大曲、酒醅关键指标的检测重点和关键点 |
|
3 |
酒类产品中氰化物、塑化剂的检测技术及注意事项 演讲嘉宾：信春晖 工程技术应用研究员 山东国井集团副总工程师 |
|
4 |
白酒中重金属检测项目的质量控制 |
|
5 |
分子光谱技术在白酒年份鉴别上的研究 |
|
葡萄酒产品及原辅料检测技术专题 分会场 |
|
|
1 |
葡萄酒生产过程中净含量的过程控制与判定 |
|
2 |
葡萄酒中二氧化硫、酒精度等理化指标检测难点解决 |
|
3 |
葡萄酒生产过程中关键中间产物的检测项目及重点 |
|
4 |
从葡萄到葡萄酒的全程多酚类物质检测与品质预测 |
|
论坛结束 |
|
七、参加对象
