10月22日，合肥市市场监管局组织召开全市婚宴承办酒店制止餐饮浪费行政指导会。局党组成员、副局长许景高主持会议并讲话。
会议深入学习贯彻国家关于制止餐饮浪费的决策部署，推动《中华人民共和国反食品浪费法》落地见效，对规范婚宴服务、倡导节约风尚工作进行再动员、再部署。
会议指出，婚宴活动参与人数多、菜品数量大，是制止餐饮浪费的重要领域和关键环节。各婚宴承办酒店作为餐饮服务供给主体，要切实提高思想认识，深刻理解制止餐饮浪费是必须履行的法定义务，也是传承中华民族传统美德、践行企业社会责任的具体体现。要自觉将节约、环保、文明理念贯穿于婚宴服务全过程、各细节，争做反食品浪费的先行者和示范者。
会议要求，各餐饮单位要主动作为，严格按照规定全面落实制止餐饮浪费各项措施。一要优化婚宴菜单设计，提供多样化、差异化套餐选择，满足顾客合理需求。二要加强经营管理各环节成本控制，强化采购、储存、加工动态管理，推广使用节能节水设备，从源头上降低原料损耗。三要提升服务引导水平，在经营场所显著位置设置“光盘行动”等宣传标识，主动提醒消费者适量点餐、餐后打包，营造浪费可耻、节约为荣的良好氛围。
会议强调，全市市场监管部门将持续加大监督指导力度，将制止餐饮浪费工作纳入日常监管重点，建立健全长效管理机制。对未履行提示义务、诱导超量点餐等违法违规行为，将依法严肃查处。同时，积极推动行业自律，倡导企业相互监督、相互促进，共同探索制止餐饮浪费的新举措、新机制，推动形成政府监管、行业自律、企业主体、消费者参与的社会共治格局。
