持续完善外卖监督员规范选聘、岗前培训、动态管理、激励保障，以及问题线索报送、监督行为规范等制度，鼓励更多外卖员主动参与监督，引导餐饮商户自觉接受监督，营造“人人关注食品安全、人人参与食品安全监督”的良好氛围。充分发挥外卖骑手取餐、送餐过程中走街串巷、贴近一线、高频接触入网餐饮商户的职业优势，化身“行走的监控、流动的哨兵”，重点对食品经营许可证公示、加工操作区域环境卫生、从业人员健康管理、生产加工制售过程等关键环节进行观察，有效弥补常规执法检查在时间和空间上的盲区，实现对网络餐饮单位的无死角、实时化、零距离监督。建立市场监管、外卖平台、外卖员监督员三方协同机制，针对监督员报送的线索，指定专人负责接收、登记与初步甄别、线索督办，对核查核实的线索，依法采取责令改正、警告、罚款、停业整顿等行政处罚措施，实现“发现—上报—核查—处置—整改—复核”全流程闭环管理链条，确保线索有回应、违法行为有处置。
截至目前，共接收、核查外卖食品安全社会监管员反馈问题线索5条，立案查处违法行为3起，责令整改1起。下一步，将通过激活社会力量、强化数字赋能、完善全链闭环，进一步压实网络餐饮第三方平台和入网商户的主体责任，提升网络餐饮食品安全风险早期识别与预警能力，推动网络餐饮行业高质量发展。
