“这是该奖项首次出现这种情况。”全球国际橄榄油竞赛首席执行官兼联合创始人拉乌夫说。
据《G1》报道，该产品由南大河州维亚芒（Viamão）市的橄榄园庄园农场（Estância das Oliveiras）生产，参赛标签获得所有评委给出的100分满分。“这是以分数形式呈现的完美。”负责生产、同时也是农场主的安德烈评论说。
舒凯特表示，在GIOOC组织的其他比赛中，已有其他标签获得过满分，但在欧洲国际橄榄油竞赛中，这是第一次出现。“这是极其罕见的。”
本次比赛于4月14日至16日在瑞士日内瓦举行。今年的赛事汇集了来自多个国家的200多个品牌，包括土耳其、西班牙、希腊、意大利和法国。品鉴环节在博塞城堡（Château de Bossey）举行，橄榄油由来自不同国家的专家进行评审。
橄榄油Frantoio风味浓烈，辛辣感、苦味和果香明显。橄榄园庄园农场关系总监哈法艾尔解释说。
此外，这款橄榄油还带有香料、茴香、甜瓜、青杏仁、罗勒、红色水果、梨、芹菜、无花果、香菜、香蕉、青椒和新鲜草本植物的风味。
“所有这些风味层次，都是榨油大师安德烈·戈埃尔泽和团队在嗅觉和味觉分析中识别出来的。”哈法艾尔强调，该产品只含纯特级初榨橄榄油。“很多人问我们是不是把这些成分加进了瓶子里。事实上，这些是感官分析中的感受。”
据哈法艾尔介绍，这些风味层次来自风土条件、橄榄品种，以及生产各个环节中的精心把控。
风土条件指气候、土壤、地形和生产技术等一系列因素，它们会影响产品的味道和品质。这也解释了为什么相同食物会因产地不同而呈现不同特征。
