本次修订以上市前安全评估为依据，重点扩大食品酶合法使用范围，满足烘焙、肉制品、果蔬加工等行业需求。其中，批准源自地衣芽孢杆菌菌株 NZYM‑TR 的转谷氨酰胺酶可按良好生产规范（GMP）限量，用于各类植物源与动物源食品；同时对已准入酶制剂补充合规生产菌株来源，统一标识与使用要求，提升监管一致性。
加拿大卫生部同步更新官方法规通告页面与许可清单查询库，明确企业合规依据。此次修订在保障食品安全前提下，丰富食品工业酶制剂选择，助力食品品质提升与工艺优化。
2026年4月14日，加拿大卫生部依据《食品药品条例》发布修订公告，对允许使用的食品酶清单（List of Permitted Food Enzymes） 进行最新更新，正式批准转谷氨酰胺酶等食品酶新增准入，相关修订自发布之日起立即生效，适用于加拿大境内生产及进口食品。
