食品伙伴网讯 2026年5月11日-5月17日食品行业舆情信息有：
杨梅商贩浸泡8000倍超甜三无添加剂
近日，关于“部分福建杨梅违规添加防腐剂”现象引发广泛关注。
据报道，福建省漳州市有杨梅收购点存在违规浸泡防腐剂、滥用疑似“三无”甜味剂行为。记者走访产区发现，多家收购点在发货前，将本该避水的杨梅浸泡在含添加剂的液体中。经核实，液体中添加了防腐剂脱氢乙酸钠，以及一款号称 8000倍甜度的“三无”复合甜味剂，部分商贩还使用成分不明的散装防腐剂，添加全凭经验无剂量管控。根据国标GB 2760-2024，上述添加剂均禁止用于新鲜水果。据悉，部分收购点每日收购、浸泡、售卖的杨梅达上千斤，浸泡过药水的杨梅大多发往上海、浙江等外地。商贩为了应付监管，会提前备好几箱没泡过的杨梅做记号，一旦遇到抽检就拿这些“干净样品”送检。
龙海区农业农村局相关负责人表示，在执法检查过程中发现，有部分收购点在收购早季杨梅时，为了卖相更好、甜度更高，违规使用防腐剂和甜味剂。今年以来，当地已加大抽查力度，但仍有不法商贩钻空子、“打游击”。针对此事件，龙海区已成立专项整治工作专班。龙海区政府分管领导、专项整治工作专班负责人表示，目前已启动整治行动，查处了多个涉嫌非法添加的收购点。接下来，将加大力度，全覆盖、无死角对所有收购点进行检查，并排查流通全链条，决不让问题杨梅进入市场流通，切实守护好消费者权益和广大果农利益。
5月15日，漳州市市场监督管理局发布消费提示称，杨梅属裸果，极易腐败，个别经营者为延长保质期、提升甜度，可能违规添加防腐剂、甜蜜素、糖精钠等。依据《食品安全国家标准 食品添加剂食用标准》（GB 2760），新鲜杨梅严禁添加甜蜜素、糖精钠，超范围、超限量使用均属违法行为，市场监管部门将严厉查处。漳州市市场监管部门将加大市场抽检与巡查力度，严查杨梅非法添加、以次充好、虚假宣传等行为。
据报道，一些网友对杨梅产生担忧，出现不敢买、不敢食用心理。多位行业人士受访时表示，涉事行为仅存在于少数不良收购商中，并非行业普遍现象，冷链等现代保鲜技术可以保证杨梅的物流及存储。一些正规农户和收购商也开始在网络平台自发澄清，展示其无需药剂浸泡的高品质杨梅。
上海警方侦破网络餐饮证件造假案
近日，上海警方全链条侦破一起网络餐饮证件造假案，打掉集招商、办证、入驻、牟利于一体的犯罪黑产业链，抓获9名犯罪嫌疑人。
今年4月初，市民王先生报警称，其在外卖平台上购买的牛排存在质量问题，与商家协商退款遭拒，由此引发消费纠纷。宝山警方立即联动市场监管部门开展联合检查，发现涉事店铺公示的营业执照、食品经营许可证均系伪造。民警根据店铺加盟的备案信息层层溯源，成功锁定上海某餐饮管理有限公司。
民警通过梳理涉案公司资金流水、交易台账及业务关联记录，查明该公司关联运营的外卖店铺遍布全国一二线城市，数量高达200余家，涉案规模大、辐射范围广。市公安局环食药侦总队会同宝山分局以伪造证件为突破口，排查发现同一证照编号对应不同经营者、经营范围不同等多处造假漏洞，并联动各大外卖平台调取订单、评价、投诉等后台数据，查实33家门店证照涉嫌伪造。
4月10日，警方组织开展集中收网行动，成功抓获公司负责人何某、李某等7名涉案人员，现场查获大量伪造营业执照、食品经营许可证等国家机关证件。办案民警循线深挖、跨省追击，在外省抓获上游制作假证嫌疑人顾某、罗某2名涉案人员，将上下游犯罪团伙一网打尽，实现了全链条溯源、闭环打击。
目前，何某等9名犯罪嫌疑人因涉嫌伪造国家机关证件罪均已被宝山警方依法采取刑事强制措施，案件正在进一步侦办中。
店主往水烫皮添加硼砂获刑
近日，江西定南县人民法院审结一起生产、销售添加了硼砂的水烫皮案件，以生产、销售有毒、有害食品罪判处被告人钟某某有期徒刑七个月，缓刑一年，并处罚金及在一定期限内禁止从事食品生产、销售相关活动。
2024年7月16日，江西省赣州市定南县市场监督管理局行政执法人员联合县公安局民警在对被告人钟某某经营的烫皮店联合执法检查时，在该店内现场查获钟某某在其制作水烫皮的韭菜米浆和槐花米浆时非法添加硼砂。经鉴定，提取的韭菜米浆中硼砂含量为95.5mg/kg，槐花米浆中硼砂含量为155mg/kg。
被告人钟某某违反国家食品卫生管理法规，在生产食品中掺入有毒、有害的非食品原料，并对外予以销售，其行为已构成生产、销售有毒、有害食品罪。鉴于被告人钟某某具有坦白、退缴违法所得及缴纳赔偿金、自愿认罪认罚等情节，遂作出上述判决。
奶茶店卖“暴打渣男”“手锤渣女”柠檬茶被罚
近日，四川成都一奶茶店因售卖名为“暴打渣男柠檬绿茶”“手锤渣女柠檬红茶”的饮品被罚款1000元。
违法事实为，当事人从事餐饮服务，并在网络平台经营的自制饮品“暴打渣男柠檬绿茶”和“手锤渣女柠檬红茶”，名称中含有“暴打渣男”、“手锤渣女”等违背公序良俗的词语。行政处罚公告显示，网络交易经营者销售的商品或者提供的服务应当符合保障人身、财产安全的要求和环境保护要求，不得销售或者提供法律、行政法规禁止交易，损害国家利益和社会公共利益，违背公序良俗的商品或者服务的行为。
离谱！广州白云一火锅店回收剩菜二次销售遭处罚
近日，广州市白云区市场监管局根据网络留言线索查处某火锅店用回收食品作为原料生产食品的违法行为。
经查，该火锅店为缩减经营成本，将顾客未食用的生鲜食材回收，经简单处理后混入新鲜食材中加工售卖。该行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款规定，构成用回收食品作为原料生产食品的违法行为。
白云区市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条第一款第（一）项规定，对当事人作出没收违法所得147.5元，罚款10000元的行政处罚。同时，依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款规定，责令当事人立即改正经营用回收食品作为原料生产食品的违法行为。
网传自助餐有“饱腹剂”？
5月13日，“吃自助餐没吃几口就饱，是不是被加了饱腹剂？”的话题引发热议。
有网友发帖称，“每次吃火锅自助，蘸完麻酱没吃几块肉就饱了，怀疑蘸料里加了压缩饼干或不明饱腹物质”，记者梳理发现，麻酱蘸料、烧烤干碟被频繁点名，桃酥、压缩饼干成为网友怀疑的“饱腹元凶”。
但经过媒体记者实地走访和多轮核实，我国现行食品添加剂国家标准（GB 2760）中根本不存在“饱腹剂”这一品类，私自添加不明物质属于严重违法行为，正规商家绝不会冒停业吊证的风险去省那几盘肉的钱。
业内人士解释，桃酥磨碎后加入蘸料，是为了提升香味层次，让麻酱或干碟的口感更醇厚、更香浓，这是行业内延续多年的常见调味手法。
加厚塑料袋不去皮等于32只河虾
近日，有市民反映，上海青浦区码头街周边的水产商户存在违规经营乱象，交易时强制消费者使用加厚塑料袋装货，且称重全程不去除袋重，变相让消费者为塑料袋“买单”，涉嫌短斤缺两、隐形宰客。
针对爆料，记者实地走访发现，商户所用的加厚水产塑料袋分量极重，单只袋子重量可达二两。以常见河虾重量换算，一只厚袋的重量，几乎等同于32只河虾的重量。
经核查，有三家商户使用加厚塑料袋不去皮涉嫌侵犯消费者的合法权益。属地市场监管部门已对三家经营者进行立案调查。
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