为切实守护群众“舌尖上的安全”，破解网络餐饮监管痛点难点问题，黔西南州精准施策、系统发力，全面推进网络餐饮整治行动，全力营造安全放心的消费环境。
三级联动系统施治
黔西南州市场监管局将网络餐饮整治作为重大民生工程，印发《黔西南州市场监督管理局网络餐饮食品安全问题线索核查工作指引（试行）》，明确各方责任和操作流程，为基层提供系统化、规范化工作指引。成立工作专班，由局领导班子成员“点对点”包保8个县（市），组建三个执法监督组，分阶段、分轮次下沉到8个县（市）开展执法检查和业务指导工作；对推进缓慢、可能影响整体进度的县（市），组建执法工作组进行包片帮扶。截至目前，已完成首轮下沉县（市）指导，组建10个执法组对兴义市黄草分局实施包片帮扶，排查并整改问题111个，立案查处101件。形成“州局+县局+分局”三级联动机制，确保整治“一盘棋”稳步推进。
数据赋能靶向整治
充分发挥大数据赋能作用，技术人员对辖区6850家平台商户资质进行“过筛式”体检，逐一比对信息，精准筛查出入网餐饮服务提供者信息异常210家。结合12315平台投诉举报和外卖平台大数据分析，围绕安置区、老旧街区、城郊结合部等重点区域，筛查出80余家“重点户”，将清单下发到县（市）重点核查，瞄准整治工作“靶心”，为专项整治提供“导航”。
畅通渠道专业防治
畅通12315投诉举报“绿色通道”，实现快速受理、快速处置；充分发挥外卖骑手在街巷商圈、进出广大餐饮门店取餐、送餐环节中的“移动监控”职业优势，择优聘任315名业务能力强的外卖骑手担任“食安哨兵”，成为前哨观察员、一线感知员，将社会监督触角延伸到神经末梢的“最后一米”。在黔西南市场监管微信公众号开设“网络餐饮食品安全线索征集”专栏，鼓励外卖骑手积极举报“幽灵外卖”等违法行为，实现“随手拍、一键传”，建立“骑手上报—平台受理—执法核查—整改反馈”闭环处置机制，确保问题隐患及时发现、高效处置。截至目前，12315平台共受理网络餐饮投诉举报31件，外卖骑手投诉举报问题线索21件，核实问题16件，形成“社会监督+专业监督”的立体监督网络，让监管更加精准高效。
部门联动合力共治
建立部门联动协调机制，主动对接纪委监委、公安、卫健、邮政等部门，明确部门职责，畅通线索移送渠道，实现信息共享和执法协同。通过“市监+卫健”打击虚假健康证明、“市监+邮政”严防寄递假冒伪劣和变质食品、“市监+公安”强化行刑衔接、“市监+纪委”强化行纪贯通，严查“责风腐”问题，形成全环节治理和协同监管合力。截至目前，已向公安机关、卫生健康部门等移送问题线索46条，向纪委监委移送问题线索19条，实现监管效能最大化。
动真碰硬严惩严治
严格遵循“四个最严”要求，聚焦平台主体责任落实不到位、入网餐饮服务提供者无证假证套证、无堂食外卖店脏乱差以及监管责任悬空等突出问题，坚持线上监测与线下核查同步推进，加大执法检查力度，对首违、轻微违法行为实施分类处置、指导整改，对假证、套证、虚假地址等违法行为“零容忍”，坚决一查到底，形成强大执法震慑效应。截至目前，共检查入网商户4881家，排查并整改问题4207个，责令整改1003家，下线入网餐饮服务提供者622家，排查无堂食外卖商户37家，立案查处1424件，查办幽灵外卖案件20件，曝光典型案例8期32件，公布“红黑榜”4期，有效净化网络餐饮市场环境。
下一步，黔西南州将持续深化网络餐饮食品安全集中整治，压紧压实属地监管责任和平台主体责任，加大案件查办和曝光力度，完善长效监管机制，构建全链条网络餐饮防护网，让群众点得放心、吃得安心。
