为全面落实省级食品安全提质标准，持续规范大中型商超、连锁食品经营企业管理，进一步压实企业主体责任，6月5日，平顶山市市场监管局组织召开全市食品销售企业食品安全管理提质升级高质量发展专题培训会，全面启动平顶山市大中型商超“一地一企”、食品销售连锁企业“一企一店”行政指导工作。
各县（市、区）市场监管局分管负责同志、业务骨干，全市大中型商超和食品销售连锁企业负责人、食品安全总监参加培训。
会议首先解读全市“一地一企、一企一店”专项工作方案，明确以信息公示标准化、制度建设体系化、风险防控清单化、宣传培训常态化“四化建设”为抓手，通过精准指导、标杆培育、以点带面，推动食品销售行业由“被动合规”向“主动提质”转变。会议强调，全市市场监管部门要坚持服务指导与监管规范并重，刚性落实食品安全“处罚到人”要求，对责任悬空、整改不力、隐患突出的企业，从严追责问责，倒逼企业全员履职、全面合规。
培训特邀省市场监管局食品经营安全监管处三级调研员周晗亮现场授课。课程紧扣《河南省大中型食品销售企业风险防控提质指南》（DB41/T 2974—2025）省级地方标准，结合商超、连锁门店日常经营痛点和常见风险隐患，系统讲解企业如何规范落实日管控、周排查、月调度主体责任机制，指导食品经营单位将食品安全管控深度嵌入日常运营全过程。课程紧贴行业监管实际，案例详实，实操性与指导性突出。
下一步，市市场监管局将持续推进“一地一企、一企一店”行政指导工作，常态化开展行政指导、对标整改、观摩提升，打造一批管理规范、安全可控、服务优质的标杆门店，引领全市食品销售行业安全管理水平有效提升。
供稿：王莹娟
