为进一步加强食品小作坊的监管，全面排查食品安全风险隐患，压实经营者主体责任，确保辖区食品小作坊食品安全。近期，华亭市市场监管局组织开展了食品小作坊专项监督抽检，以专业技术强化食品小作坊监管，筑牢食品安全防线。
本次专项监督抽检，执法人员深入各大小区门口及周边、城乡接合部等重点区域；紧盯群众日常消费量大、风险隐患较高的糕点、食用油、鲜面条、花卷、卤肉等重点品类；以铅、糖精钠、酸价、过氧化值、柠檬黄、二氧化硫残留量等为重点检测项目。抽样过程严格遵守抽检工作规范，填写告知书、抽样单，当场封装样品并拍照上传系统。现场核查经营主体资质、原料进货查验、食品添加剂使用、生产环境卫生等情况，全面防范食品安全风险。
截至目前，已完成32家食品小作坊32批次样品的抽检工作，经第三方检验机构检测，32批次样品检测结果全部合格，合格率100%。下一步，华亭市市场监管局将持续加大食品小作坊常态化监管，扩大抽检覆盖面，增加高风险品类抽检频次，切实保障广大群众饮食安全。
