云南检出15批次不合格食品，有红糖、腊排骨、红薯粉丝等

　　食品伙伴网讯 近日，云南省市场监督管理局发布2026年第7期食品安全监督抽检信息通告，云南省市场监督管理局组织食品安全监督抽检1074批次样品，检出15批次食品不合格。

 

 

　　7批次食品检出农药残留问题，分别为安乐乡商贸中心王定元销售的葱（小葱），丙环唑、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不合格；昆明诺西迪商贸有限公司销售的番木瓜（木瓜），噻虫胺不合格；昆明阳宗海风景名胜区七甸大兵蔬菜摊销售的山药，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐不合格；泸水新城区沃尔福超市销售的小台芒（芒果），吡唑醚菌酯不合格；古城区小代水果店（个体工商户）销售的清香橘，氧乐果不合格；楚雄市开伟蔬菜店（个体工商户）销售的食荚豌豆，多菌灵不合格；沧源县文兰蔬菜销售摊（个体工商户）销售的青椒，啶虫脒不合格。

 

　　咪鲜胺和咪鲜胺锰盐，是一种广谱高效杀菌剂。急性毒性分级标准为低毒级，一般只对皮肤、眼有刺激症状，经口中毒低。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用咪鲜胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，咪鲜胺和咪鲜胺锰盐在山药中最大残留限量值为0.3mg/kg。山药中咪鲜胺和咪鲜胺锰盐超标的原因，可能是种植者为加强防病效果超量使用农药。

 

　　多菌灵是一种广谱性杀菌剂，对多种作物由真菌引起的病害具有防治效果，广泛用于果树、蔬菜、粮棉和林木病害的防治。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2026）中规定，多菌灵在食荚豌豆中的最大残留限量值为0.02mg/kg。食荚豌豆中多菌灵超标的原因，可能是果农对使用农药的安全间隔期不了解，从而违规使用农药。

 

　　6批次食品检出食品添加剂问题

 

　　6批次食品检出食品添加剂问题，分别为云龙县功果桥镇义成调味料经营店销售的豆腐皮，柠檬黄不合格；弥勒大油肚超市销售的红薯粉丝，苋菜红不合格；蒙自芷村如家购物中心销售的元宝红糖，日落黄不合格；十八妹（宜良）商贸有限责任公司销售的、标称云南源醇食品科技有限责任公司生产的香酥紫薯，二氧化硫残留量不合格；漾濞县农甄优品农产品经营部销售的、标称永平县天然食品有限公司生产的唐记永平泡辣子酱（酱腌菜），防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和不合格；标称永胜县涛源镇甜心蛋糕房生产销售的蛋清条（糕点），铝的残留量（干样品，以Al计）不合格。

 

　　苋菜红又名蓝光酸性红，是常见的食品合成着色剂，常用于果蔬汁（肉）饮料、碳酸饮料、配制酒、蜜饯凉果、果酱、果冻等制品。苋菜红必须严格按照标准使用，如果过量使用，存在健康风险。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）中规定，粉丝粉条中不得使用苋菜红。造成食品中苋菜红不合格的主要原因有：生产经营企业超限量、超范围使用，或者未准确计量。

 

　　日落黄是一种合成着色剂，食用黄色色素。在规定限量内允许用于果酱、蜜饯、加工坚果与籽类等。如果长期过量食用日落黄，会对人体健康造成伤害。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760—2024）规定，红糖中不得使用日落黄，造成食品中日落黄不合格的原因可能是生产经营企业超限量、超范围使用，或者未准确计量。

 

 

　　1批次食品检出质量指标问题，分别为曲靖市麒麟区吉东乡村老火腿店销售的腊排骨，过氧化值（以脂肪计）不合格。

 

　　过氧化值主要反映油脂的被氧化程度，是油脂酸败的早期指标。食用过氧化值超标的食品一般不会对人体健康造成损害，但长期食用严重超标的食品可能导致肠胃不适、腹泻等。过氧化值（以脂肪计）检测值超标的原因，可能是产品用油已经变质，也可能是原料中的脂肪已经被氧化，还可能与产品储存条件控制不当有关。

 

　　此外，还有1批次食品检出其他问题，分别为宁蒗县大兴阳光生活超市销售的玉米粉，玉米赤霉烯酮不合格。

 

　　对抽检发现的不合格产品，企业所在地市场监管部门已依法开展核查处置。