Kura Sushi USA是日本回转寿司品牌Kura Sushi在美国的子公司，总部位于美国加利福尼亚州尔湾，目前市值约6亿美元。公司于7月7日公布截至2026年5月31日的第三财季业绩。
财报显示，公司第三季度实现销售收入8,592万美元，高于去年同期的7,397万美元，同比增长约16%。不过，公司收入仍略低于市场预期。
虽然销售持续增长，进口水产品关税仍对经营成本形成明显压力。
Kura Sushi USA总裁兼首席执行官Hajime Uba表示，公司在充满挑战的经营环境中继续改善盈利能力，体现了企业快速应对可控因素的能力。尽管美国关税推高了进口海产品等食品原料成本，公司仍在恢复餐厅盈利水平方面取得明显进展，并有信心在是否获得关税减免的不同情况下，继续推动餐厅经营利润率向20%左右的目标迈进。
财报数据显示，第三季度食品和饮料成本占销售收入的30.2%，高于去年同期的28.3%，公司将这一变化归因于关税导致进口食材采购成本上升。
不过，餐厅经营利润仍由去年同期的1,350万美元提高至1,640万美元，占销售收入比例由18.2%提升至19.1%。同期，公司调整后EBITDA由去年同期的550万美元增长至660万美元；营业亏损由16.2万美元缩小至3.9万美元；净利润为40万美元，折合每股摊薄收益0.03美元，去年同期净利润为60万美元，每股收益0.05美元。
人工成本下降抵消部分关税压力
除销售增长外，人工成本下降成为推动盈利改善的重要因素。
第三季度，公司人工及相关费用占销售收入比例由去年同期的33.1%下降至30.6%。Kura Sushi表示，这主要得益于门店运营效率提升以及产品定价调整，虽然低个位数工资上涨仍带来一定影响，但整体人工成本占比已经明显下降。
与此同时，由于持续推进门店扩张，公司门店租赁及相关占用成本增加至670万美元。
今年3月至5月，公司先后在加利福尼亚州、亚利桑那州、佛罗里达州和得克萨斯州新开7家门店。第三季度结束后，公司又在俄克拉何马州塔尔萨、得克萨斯州Sunset Valley以及北卡罗来纳州夏洛特新增3家门店。
截至目前，Kura Sushi USA已在美国24个州及华盛顿哥伦比亚特区运营94家门店，并重申2026年全年新开16家门店的目标，预计门店数量仍将保持20%以上的年增长速度。
根据最新指引，公司将2026财年全年营业收入预测调整至3.305亿至3.315亿美元，同时预计全年餐厅经营利润率约为18.5%。
加快海外扩张，计划2027年进入东南亚市场
近年来，Kura Sushi不仅持续扩大美国市场布局，也开始推进新的海外发展计划。
公司目前在全球拥有650多家门店，其中绝大部分位于日本。除美国外，企业还计划首次进入东南亚市场，预计2027年通过台湾子公司Kura Sushi Asia在泰国曼谷开设首家门店，进一步扩大日本回转寿司品牌在海外市场的覆盖范围。
近期，Kura Sushi股价也受到多项消息提振。今年6月，公司推出夏季新品菜单后，股价单日上涨8.5%；此前，美国总统唐纳德·特朗普披露投资该公司100万至500万美元的消息，也曾带动股价走高。
随着美国进口水产品成本持续上升，餐饮企业正通过优化菜单结构、提高运营效率和扩大经营规模来缓解成本压力。Kura Sushi最新财报显示，虽然关税继续推高海产品采购成本，但销售增长、人工成本改善以及门店持续扩张，仍支撑公司经营表现保持增长。
