为规范网络餐饮经营行为，压实商户食品安全主体责任，保障群众用餐安全。沾化区市场监管局开展夏日网络餐饮检查行动，扎实筑牢辖区食品安全监管防线。
本次检查围绕关键环节逐项开展合规核查。一是核查经营资质与人员健康管理，严格核对营业执照、食品经营许可证信息，严查无证经营、证照过期、超范围经营、线上线下信息不符等问题，同步核验从业人员健康证明，杜绝无证、超期上岗等违规情况。二是严把食材进货查验关口，重点检查食材储存、进货台账管理情况，排查过期变质、来源不明食材等问题，督促商户严格落实索证索票制度，规范后厨保洁、餐具消毒、食品留样等操作流程。三是规范外卖打包管理，督导商户规范使用食安封签，有效防范餐品配送二次污染。检查过程中同步开展普法指导，对排查发现的隐患问题现场明确整改要求，督促商户落实闭环整改，及时消除食品安全风险。
下一步，区市场监管局将常态化开展网络餐饮食品安全监管工作，持续加大日常巡查力度，严厉查处各类违法违规经营行为，持续规范网络餐饮市场，筑牢食品安全监管防线，切实保障群众就餐安全。
供稿：沾化区局
