据农业农村部“全国农产品批发市场价格信息系统”监测，本周（2026年08月21日--2026年08月27日）农产品批发价格200指数为115.66点，比上周上升0.22点，比去年同期下降0.16个点。
本周重点监测的畜禽产品猪肉、羊肉、牛肉、鸡蛋和白条鸡与上周相比，变化幅度在-0.5～3.9%之间（如表1所示）。
表1 重点监测的畜禽产品价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 猪肉 | 15.97 | 16.23 | 20.02 | 1.6% | -18.9% |
| 羊肉 | 65.43 | 65.62 | 59.88 | 0.3% | 9.6% |
| 牛肉 | 68.14 | 68.76 | 64.88 | 0.9% | 6.0% |
| 鸡蛋 | 10.41 | 10.82 | 7.58 | 3.9% | 42.7% |
| 白条鸡 | 17.18 | 17.10 | 17.28 | -0.5% | -1.0% |
本周，重点监测的水产品草鱼、鲫鱼、鲤鱼、白鲢鱼、花鲢鱼、大带鱼和大黄花鱼与上周相比，变化幅度在-1.6～1.6%之间（如表2所示）。
表2 重点监测的水产品价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 草鱼 | 17.86 | 17.85 | 18.44 | -0.1% | -3.2% |
| 鲫鱼 | 20.27 | 20.01 | 22.18 | -1.3% | -9.8% |
| 鲤鱼 | 14.42 | 14.19 | 15.62 | -1.6% | -9.2% |
| 白鲢鱼 | 10.35 | 10.35 | 10.05 | 0.0% | 3.0% |
| 花鲢鱼 | 18.44 | 18.26 | 17.49 | -1.0% | 4.4% |
| 大带鱼 | 42.38 | 43.05 | 40.23 | 1.6% | 7.0% |
| 大黄花鱼 | 47.32 | 47.73 | 42.16 | 0.9% | 13.2% |
全国286家产销地批发市场19种蔬菜平均价格为3.83元/公斤，比上周上升0.3%，同比下降5.7%。
监测的19种蔬菜价格中，本周莴笋、豆角、菠菜、白萝卜和芹菜的价格环比涨幅较大，幅度分别为4.9%、2.8%、2.6%、1.8%和1.7%（如表3所示）；黄瓜、油菜、大葱、韭菜和菜花的价格环比降幅较大，幅度为4.0%、3.0%、1.7%、1.3%和1.0%（如表4所示）。
表3 环比上升幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 莴笋 | 3.29 | 3.45 | 3.44 | 4.9% | 0.3% |
| 豆角 | 6.51 | 6.69 | 6.21 | 2.8% | 7.7% |
| 菠菜 | 8.09 | 8.30 | 11.13 | 2.6% | -25.4% |
| 白萝卜 | 1.63 | 1.66 | 1.68 | 1.8% | -1.2% |
| 芹菜 | 3.54 | 3.60 | 4.02 | 1.7% | -10.4% |
表4 环比下降幅度较大的蔬菜
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 黄瓜 | 4.46 | 4.28 | 4.46 | -4.0% | -4.0% |
| 油菜 | 4.27 | 4.14 | 4.49 | -3.0% | -7.8% |
| 大葱 | 3.56 | 3.5 | 3.07 | -1.7% | 14.0% |
| 韭菜 | 4.45 | 4.39 | 4.47 | -1.3% | -1.8% |
| 菜花 | 3.82 | 3.78 | 5.66 | -1.0% | -33.2% |
本周重点监测的6种水果平均价格为6.75元/公斤，比上周下降1.7%，同比下降1.7%（如表5所示）。
表5 重点监测的水果价格及变化幅度
| 产品种类 | 上周 | 本周 | 去年同期 | 环比 | 同比 |
| 单位（元/公斤） | （%） | ||||
| 鸭梨 | 5.39 | 5.31 | 5.59 | -1.5% | -5.0% |
| 富士苹果 | 8.89 | 8.91 | 9.50 | 0.2% | -6.2% |
| 巨峰葡萄 | 11.37 | 10.65 | 11.14 | -6.3% | -4.4% |
| 香蕉 | 5.26 | 5.22 | 5.24 | -0.8% | -0.4% |
| 菠萝 | 7.40 | 7.42 | 7.09 | 0.3% | 4.7% |
| 西瓜 | 2.89 | 3.01 | 2.65 | 4.2% | 13.6% |
注：19种蔬菜是指大白菜、西红柿、黄瓜、青椒、芹菜、土豆、白萝卜、茄子、豆角、胡萝卜、菜花、韭菜、蒜苔、大葱、葱头、油菜、菠菜、洋白菜、莴笋；6种水果是指富士苹果、巨峰葡萄、香蕉、菠萝、西瓜、鸭梨。
