8月31日，2026年上海市食品安全宣传周启动仪式在徐汇西岸滨江举行。今年宣传周以“尚德守法 共享食安”为主题，全面呈现食品安全全链条监管的“上海实践”，营造食品安全共治共享的浓厚氛围。
29名专家集结
食品安全“专业朋友圈”进一步扩容
启动仪式上，第四届上海市食品安全专家委员会正式成立。本届专家委员会实现规模扩容、层级提质、专业拓界的全方位升级。专家人数由15人扩充至29人，中国工程院院士、上海市糖尿病研究所所长贾伟平担任主任委员，汇聚4名国家杰出青年、3名长江学者等行业人才，以及若干名来自高校科研、医疗卫生、技术检测、司法检察等多领域的专业力量。
推出“沪尚食安”食品安全观察官活动
食品安全治理成效，群众最有发言权。市食药安办联动市农业农村委、市市场监管局、上海海关，首次推出“沪尚食安”食品安全观察官活动。活动精心选取绿色食安、智慧食安、网餐食安、法治食安、食安科普、食安故事等六个主题版块32个点位，吸引300余位市民踊跃参与，提交观察作品265份。启动仪式上，观察官代表阐述“市民眼中的食品安全”，分享了作为食品安全参与者、监督者、传播者的所见所感，推动食品安全社会共治共享氛围蔚然成风。
三省一市共塑“长食常安”
食品安全共治“跨界融合”
长三角一体化发展持续深入，区域协同共治成为时代命题。长三角食品安全社会共治品牌——“长食常安”的品牌建设不断深化，启动仪式现场同步发布“长食常安”品牌标识、宣传矩阵、品牌活动、共治项目，系统展示长三角食品安全协同治理的全新布局与工作路径。作为协作项目之一，20名长三角网络食品经营企业代表开展了落实食品安全主体责任的公开承诺，网络食品交易第三方平台、直播间运营者、食品生产经营企业等共同承诺强化行业自律、规范经营行为、严守安全底线。
守护“云上每一餐”
网络餐饮食品安全治理把住入网食品安全
线上订餐、即时配送已成为市民日常消费新常态，网络餐饮食品安全直接关系民生福祉。2026年，上海将网络餐饮食品安全专项治理作为民生实事，靶向施策、精准治理，全面强化线上线下一体化监管。启动仪式上，主题情景剧《守护“云上”每一餐》生动还原网络餐饮经营、配送、监管等场景，具象化展现监管部门、平台、入网餐饮服务经营者、网约配送员等多方力量在网络餐饮食品安全专项治理中的责任落实、多元共治。
“食安零距离”宣传展
呈现食品安全全链条治理实践
启动仪式主场大厅布置了“食安零距离”宣传展，围绕法律法规、全过程监管、新业态监管、“一老一小”守护、基层治理、社会共治等主题，涵盖从田头到餐桌、从线上到线下、从国门到家门等各个环节，用丰富的案例、数据、图文、视频等，全景呈现本市各部门、各区食品安全工作情况，以及食品安全现代化治理的持续探索。
宣传周系列活动精彩持续
食安理念浸润城市日常烟火
宣传周期间，市食药安办将会同各部门举办“走进您身边的食药科普站”“食安封签创意大赛”等特色活动；市农业农村委、市市场监管局、上海海关、市卫生健康委、市教委、市公安局、市民政局、市绿化市容局、中国铁路上海局等部门和各区也将围绕农产品质量安全、食源性疾病防控、粮食储备安全、进出口食品监管等重点，举办多场主题活动。此外，公交15路、20路作为流动的宣传阵地亮相于街头巷尾。商务楼宇、地铁站台、社区商圈等也将展示食品安全公共宣传元素，推动食品安全科普走进千家万户。
食品安全永远在路上。上海的食品安全治理正不断向科学化、精细化、智能化迈进，上海的食品安全也需要全社会共同关注、共治共享，全力守护城市烟火安宁，护航群众高品质生活。
供稿：市局食品协调处
