近年来，西安市市场监管局持续强化以人民为中心的发展理念，将保障人民群众身体健康和生命安全作为重大政治任务，充分发挥食药安办统筹协调和牵头抓总作用，着力打造与国家食安城市相匹配的食品安全应急管理体系，深化推行“三个一”（即：组织一轮培训、完善一批机制、开展一轮演练）举措，持续提升食品安全风险防控能力，高效稳妥处置突发事件，全市未发生食品安全事件。
坚持多措并举
组织一轮应急管理培训
一是请进来教，突出食品安全突发事件报告、现场处置、应急响应、调查取证、舆情控制、新闻发布等重点环节和内容，邀请省局食品安全应急管理专家来市授课，采取案例引入、集中研讨、现场互动等方式，引导参训人员熟悉预案内容、基本要求、处置流程，进一步完善应急处置机制。
二是送出去学，在全系统遴选7名业务骨干，参加全省食品安全舆情处置演训，听取上海市食品安全专家《食品舆情管理和应急处置及案例分析》主题培训，参与3起模拟舆情处置演练，并担任重要角色，进一步锻炼队伍，提升舆情事件应对能力。
三是拓展运用，总结省市演训经验做法，按照应训尽训原则，指导18个区县、开发区分别开展一次培训，持续提升监管部门应急处置水平；聚焦食品生产、校园食品等重点领域，指导生产经营主体进一步完善食品安全应急预案，健全应急处置工作机制，开展应急演练，加强风险防控。？
强化顶层设计
完善一批应急工作机制
一是制定《食品安全事件、重大舆情事件应急处置工作流程图》，进一步优化突发事件处置流程，高效处置突发事件、及时化解食品安全风险，先后指导莲湖、雁塔、新城、临潼等区县妥善处置事件5起。
二是出台《西安市食品安全“三书一函”制度》，对发生食品安全事故的区县、开发区，实施挂牌督办、约谈整改、提醒敦促，全面压实食品安全属地管理、部门监管、行业管理和企业主体责任，及时防范化解各类食品安全风险。
三是完善食品安全突发事件应急联络机制，根据市县两级食药安委成员单位干部调整变化实际，动态调整食品安全应急队伍组成，及时建立应急联络机制，确保应急队伍健全，遇有突发情况，通信联络畅通，事件处置快速高效。
四是健全食品安全投诉举报应急处置机制，坚持和发展新时代“枫桥经验”，大力推行“一线处置法”，逐步实现食品安全投诉举报快速处置不出店、不出区。优化“节日期间消费投诉快速反应机制”，分区域、分条线建立应急分队，坚持有诉必接、迅速反应，法理情并用高效处置，及时做出回应。？
紧贴实战需求
开展一轮应急处置演练
坚持平战结合，以一起校园食品安全事件为背景，真实构设演练环境，联合碑林区政府，组织市委宣传部、市卫生健康委、市公安局等6个市级部门和9个区级部门和单位，开展西安市Ⅲ级食品安全事件应急演练，邀请市应急局领导和各区县、开发区市场监管局现场观摩，全面提升市区两级处置突发事件的组织指挥、协调配合、快速反应能力，以“演”促防、以“练”备战。先后指导相关区县、开发区按规定，分别完成IV食品安全事件应急演练，推动全市食品安全事件应急能力整体提升。
供稿／食品安全协调处
