加拿大食品检验局监测了化学和微生物危害水平，并制定了风险管理策略。当发现违规情况时，加拿大食品检验局将会采取适当行动，包括通知制造商或进口商、进行进一步定向取样或对产品扣押、召回等。
此次食品安全监测公告包括汤和肉汤中未声明的过敏原和麸质（2022-2023）、磨碎的香料/香草中未声明的过敏原和麸质（2020-2021）和国家微生物监测计划年度报告（2022-2023）三部分。
详情参见：https://inspection.canada.ca/en/food-safety-industry/food-chemistry-and-microbiology/testing-reports-and-journal-articles
