为切实保障校园食品安全，强化食品安全主体责任落实，近日，西双版纳州人民政府副州长吴春花率队到景洪市职业高级中学、西双版纳州允景洪小学万达校区书予餐饮服务有限公司开展食品安全包保督导工作。
督导组深入食品加工操作间、食材储存区、餐具消毒区等重点区域，实地查看食材清洗、切配、烹饪及餐具消毒全流程，认真检查校园食品安全管理制度文件、从业人员健康档案、食材采购票据及台账，全面了解校园食品安全管理体系运行情况。同时，聚焦前期督导反馈问题整改成效开展“回头看”，针对督导过程中现场排查发现的新问题，当场反馈责任主体，明确整改要求与时限，推动问题闭环管理。
督导组要求，学校务必提高政治站位，牢固树立食品安全责任意识，严格落实“一岗双责”，将食品安全工作抓细抓实。要进一步加强食材购进及捡洗环节的规范管理，严格执行操作流程，确保食材处理到位；持续加强从业人员培训，提升食品安全操作规范水平。要严格落实校长（园长）负责制和陪餐制度；健全完善校园食品安全群防群控渠道，组织校园食品安全监督员开展社会监督。要深刻汲取食品安全事件教训，常态化开展食品安全自检自查，建立问题台账，坚决消除食品安全隐患，全力守护师生“舌尖上的安全”。
