执法人员深入县区养老服务机构食堂，重点检查养老机构是否严格落实食品安全“两个责任”、是否按要求建立进货查验制度、从业人员是否办理健康证、库房及操作区卫生情况是否达标、餐饮具清洗消毒是否规范、食品留样是否完整等关键环节，确保食堂所有食材来源正规、质量可靠，加工规范，食堂环境卫生达标。
检查中，执法人员积极向养老服务机构管理人员及食堂从业人员发放食品安全宣传手册，详细讲解食品安全法律法规及操作规范要点，督促服务主体切实履行食品安全主体责任，定期开展食品安全培训与自查自纠，提升食品安全管理水平。同时，面对面向老年人普及食品安全常识，增强他们的自我保护意识与监督意识。
本次检查共出动执法人员100余人次，共覆盖检查7家养老机构，10家综合养老服务中心，6家日间照料中心、2家互助老人幸福院，发现食品进货查验记录不完善、三防设施不到位等问题，现场立案查处3件，其余问题已转属地市场监管部门跟踪整改。下一步，市场监管部门将持续发力，采取更加有效的监管措施，以更严格的监管举措，为老年人营造安全、放心的饮食环境，助力养老美好“食”光，让他们安享幸福晚年。
来源：甘肃省市场监督管理局
