2025年全国苹果园冬季管理技术指导意见

　　为保障苹果树安全越冬和来年优质丰产，全国农业技术推广服务中心联合国家苹果产业技术体系研究制定苹果园冬季（12月至次年2月）生产技术指导意见，供广大基层技术人员、苹果种植户参考使用。

 

 

　　客土（压土）：对于土层浅薄、土壤贫瘠的果园，利用冬季农闲时期进行客土，“以土代肥”每亩压土20～25吨，山丘地压土不宜超过15cm，沙地压粘土不超过10cm。压土前先旋耕，促使与原土层融合在一起，避免形成“上下两层皮”。

 

　　深翻：未完成深翻的果园上冻前半个月以上深翻改土，打破限制层、加厚活土层。深翻深度一般为60～80cm，土壤疏松、质地均匀的40～50cm，底层为粘板层或半风化基质的地块，应加大深翻深度。深翻时可施入作物秸秆等有机物料和有机肥，生草果园可混入富含自然草种的表土，有条件地区可混入磷矿粉、镁矿粉等，补充中微量元素。

 

 

　　未施基肥的果园抓紧施基肥，一般应在土壤封冻前完成，越早越好。总体原则按照有机肥为主、化肥为辅、重视中微量元素。每亩施用生物有机肥150～200公斤和商品有机肥600～800公斤（或羊粪、牛粪等腐熟农家肥1500～2500公斤）；大量元素肥见下图，硅钙镁钾肥或其他土壤调理剂60～80公斤。土壤缺锌和硼的果园，每亩施用硫酸锌1～1.5公斤和硼砂0.5～1公斤。开沟或挖穴施肥，深度40cm左右，肥和土混匀后回填。

　　03

 

　　浇足封冻水，有利于提高树体抗寒能力，保障果树安全越冬。一般在气温降到3～5度或果园内土壤夜冻昼消时，沿树冠外缘内侧或行间进行开沟灌水，做到浇水后2～3小时地面无积水，地下40～50cm土壤湿润，果树根系分布层土壤湿度维持在70～80%左右。1～2年新栽矮化自根砧幼树浇水2～3天后，可用土培根，并及时回填灌水沟。

 

　　适时整形修剪

 

　　一般冬季尽量不剪，可在萌芽前进行修剪，按照上稀下密、外稀内密、大枝稀小枝密原则修剪，以调整树形、控制枝干比、平衡树势、改善通风透光条件，更新树体不同类型枝组数量和比例、控制花量产量。修剪时确保伤口平整，减少病菌侵入，修剪后要及时清理果园，将剪下的枝条集中销毁，减少病虫害传播源。修剪后伤口需涂抹伤口愈合剂，树干上涂白或包扎保护材料。

 

 

　　主要采用高纺锤或自由纺锤形，通过冬季修剪保持中央领导干绝对优势，更新结果枝组，保证通风透光。

 

 

　　中干强健且直立的延长头轻短截或不截，中干偏弱的用下部较强、角度较小的侧生枝换头，中干过强的选下部中庸分枝换头。树高超过预定高度时，用其下部的弱枝作为新头，将延长头拉向一侧作为结果枝或者疏除，树高不超过行距80%的标准。

 

　　疏除多余枝

 

　　疏除粗度超过着生部位中央干直径1/3的主枝，维持中干优势和控制冠幅；疏除与领导头竞争的直立强枝；疏除病虫枝、重叠枝、交叉枝；疏除距地面70cm以内的分枝。

 

 

　　主枝应长度适宜、单轴、角度平或微微下垂，在主干上螺旋排列。超过80cm的主枝，回缩至后部一个角度向上、生长健壮的分枝处，防止冠幅过长，结果能力下降的衰老主枝，在其基部培养新主枝。

 

 

　　主要采用小冠疏层或自由纺锤形，通过冬季修剪平衡营养生长与生殖生长关系，控制树冠大小，防止内膛光秃。

 

 

　　构建从属骨干枝结构，促使中央干强于主枝、主枝强于侧枝、侧枝强于枝组。疏除过密过强大枝，多留花枝，以果压冠，控制上强。角度小的主枝可通过撑、拉、背、坠等方法将基角开至60-70°，腰角开至70-80°。

 

 

　　多保留健壮短果枝和结果枝组用于结果，缓放或轻剪部分中庸发育枝培养再下年结果枝。中短截部分一年生枝，促发新梢培养新的结果枝组，或将衰弱枝组回缩到壮枝壮芽处。

 

　　培养发育枝

 

　　竞争旺枝和徒长枝可疏除或重短截、极重短截，促发中庸分枝、培养小型枝组。中庸枝以缓放为主，结合刻芽促发短枝成花。弱枝则以短截复壮为主，过密弱枝疏除。

 

 

　　及时回缩主枝延长头到强壮分枝处，定期更新多年生枝组，防止结果部位外移。

 

 

　　冬季需注意防治腐烂病、轮纹病、顶梢卷叶蛾、金纹细蛾、苹小卷叶蛾、山楂叶螨、介壳虫、食心虫等病虫害。

 

 

　　趁落叶未干透前全面清扫园内及周围的病果、落叶、杂草、果袋等，有条件的可集中储存用于春季防晚霜冻害，无储藏条件的可烧毁或深埋。冬剪结束后的枝条运出园外，并将剪下枯枝、病枝、虫枝及落叶、僵果等集中烧毁。秋季树干捆绑诱虫带或稻草诱集越冬幼虫的果园，冬季要及时解开诱虫带或稻草，烧毁或深埋。

 

　　02

 

　　结合冬剪，刨除死树、病树，刮除翘皮，锯除死枝、病虫危害枝和弱小枝条，清除枝干上越冬的病虫源。对于发生火疫病的疫区果园，病枝修剪处离发病部位应至少达50cm。修剪伤口应于修剪当天涂愈合剂或涂抹剂等药剂保护剪锯口。

 

　　03

 

　　结合冬剪巡查树体上的腐烂病斑，小枝上发病的应及时剪除病枝；主干或主枝发病的，可采用常规措施刮治腐烂病斑并涂药或包菌泥保护伤口。轮纹病发病较重的果园，建议从天气转暖后刮治病瘤。刮破或轻轻刮除坏死病斑（病瘤），再涂布枝干保护剂，使杀菌剂渗入病组织内，抑制病斑内病菌的生长扩展。当主干和主枝上轮纹病瘤较多时，可用锯背等工具荡除主干和主枝上的病瘤。

 

　　04

 

　　果树休眠期，选择晴天气温高于0℃时使用生物涂干剂或石灰涂白剂对果树主干和大枝进行涂白，涂白高度一般不低于80cm。全树及地面喷施1~2次5波美度石硫合剂，喷施药液量要充足，确保主干主枝湿透，地面喷湿。

 

 

 

　　土壤封冻前在果树根颈部位进行培土，培土高度以超过嫁接口为宜，来年化冻时撤除。1～3年生的幼树，用稻草或毛毡、塑料膜等保温材料包裹主干。主干、大枝和中心干上的部位刷涂白剂。在土壤夜冻昼融时，灌足封冻水，提高土壤热容量。

 

 

　　易发生大雪天气的地区，降雪后应及时清除树冠积雪，从下往上轻轻摇落或使用长杆轻推侧枝卸雪，避免猛摇猛打，防止枝条劈裂和造成二次伤害。

 

 

　　检修、加固果园支架、防雹网及防霜等设施。及时收拢防雹网，减少风雪损坏。