供应减少是本轮出口下滑的主要原因。2025/2026捕捞季从2025年8月持续到2026年1月，挪威鲭鱼登陆量仅18.3万吨，较上一捕捞季下降44%。原料端收缩，直接压缩了后续加工和出口空间，也使3月出口表现明显转弱。
挪威海产局远洋鱼类负责人Jan Eirik Johnsen表示，鲭鱼出口下降与供应偏紧密切相关。他还提到，鲭鱼价格在2025年11月前曾快速上涨，但从2025年12月开始，整冻鲭鱼价格已出现轻微且持续的回落。作为挪威鲭鱼最大出口品类，整冻产品价格变化也反映出市场需求正在趋于谨慎。
韩国仍是挪威鲭鱼最重要的出口目的地。今年以来，韩国进口量仍明显高于越南，后者位居第二。不过，韩国市场也开始出现压力信号。当地买家对鲭鱼价格快速上涨的反应更加谨慎，高成本正在影响采购节奏。
日本市场出现新变化。挪威对日鲱鱼出口已首次超过鲭鱼。挪威海产局驻日本代表Johan Kvalheim表示，这一变化一方面来自鲭鱼出口减少，另一方面也与日本市场对挪威鲱鱼兴趣上升有关。在鲭鱼供应有限、价格较高的情况下，部分买家正转向价格更易接受的替代品。
整体来看，挪威鲭鱼出口正在经历供应收缩带来的连锁影响。短期内，若原料紧张局面没有改善，鲭鱼出口规模和价格走势仍将面临压力，而鲱鱼等替代品在亚洲市场的存在感可能继续增强。
