中高考临近，正值夏季高温，食物易腐败变质，食品安全风险增高。为保障广大考生饮食安全，以最佳状态迎接考试，濮阳市市场监管局发布温馨提示如下：
一、考生及家长请注意
1.优先选择家中或校内就餐
考试期间，建议尽量在家中或校内食堂就餐，环境与加工过程更有保障。
2.外出就餐“两看三不吃”
看证照：选择证照齐全、环境整洁的餐饮单位。
看食物状态：检查食物色泽、气味是否正常。
三不吃：不吃生食海产品、不吃冷荤凉菜（如凉拌黄瓜、夫妻肺片等）、不吃不熟悉或从未吃过的食物（防止过敏或肠胃不耐受）。
3.外卖点餐“两注意”
注意查看商家资质，优先选择距离近、配送时间短的商家。
收到外卖后，注意检查密封是否完整，食品是否受污染，并尽快食用，切勿长时间存放。
4.家庭备餐“两要两不”
要生熟分开：刀具、砧板、餐具处理生食和熟食要分开，避免交叉污染。
要彻底加热：所有食物，尤其是四季豆、豆浆、肉类等，必须烧熟煮透。隔夜剩菜不建议食用。
不采购风险食材：不购买发芽土豆、野生蘑菇、不明来源的野菜等。
不改变饮食习惯：考前切忌盲目“大补”或尝试新奇食材，以免引起身体不适。
5.科学饮食，合理作息
多食用清淡、营养丰富的食物，如新鲜蔬菜、瘦肉、蛋、奶、豆制品。少吃油腻、辛辣、生冷及高糖食物。
注意补充水分，以白开水为佳，少喝或不喝冰镇饮料、含气饮料及咖啡因含量高的饮品。
二、餐饮服务提供者请注意
1.严格落实主体责任。各考点食堂、接待考生酒店及周边餐饮单位要执行“日管控、周排查、月调度”制度，对食品原料、加工环境、设施设备、从业人员健康等进行全面自查。
2.严把原料采购关。严格执行进货查验和索证索票制度，不采购来源不明、腐败变质、超过保质期的食品原料。禁止供应野生蘑菇、鲜黄花菜、发芽土豆等高风险食品。
3.严控加工过程风险。做到生熟分开、烧熟煮透（中心温度达到70℃以上）。严格控制食品加工完成至食用时间（热食不超过2小时）。规范餐饮具清洗消毒。
4.不供应高风险品种。不供应凉菜、生食水产品、裱花蛋糕、四季豆、鲜豆浆等。
5.做好应急处置准备。制定应急预案，一旦发现疑似食源性疾病事件，立即协助救治，保护好现场，并第一时间报告市场监管部门。
三、应急处置提醒
考生在餐饮消费过程中，如出现呕吐、腹泻等不适症状，应立即停止食用可疑食物，并及时到正规医院就诊。保存好就餐发票、就诊记录、呕吐物及剩余食品等证据，并拨打12315热线进行投诉举报。
十年寒窗磨一剑，今朝出鞘试锋芒。预祝各位考生健康应考，取得佳绩！
2026年6月3日
来源：市局餐饮食品安全监督管理科
